Efeito da suplementação de suínos em terminação com diferentes associações entre minerais sobre o desempenho, as características de carcaça e a viabilidade econômica

Abstract

RESUMO Objetivou-se, com este estudo, verificar a influência da suplementação com diferentes associações entre minerais orgânicos sobre o desempenho e as características de carcaça, bem como avaliar sua viabilidade econômica, para suínos em terminação. Foram utilizados 88 machos castrados, divididos entre quatro tratamentos: controle com dieta basal e suplementação com CrFe, MgSe e CrFeMgSe, durante os 28 dias que antecederam o abate. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com parcela experimental representada por dois animais. Os animais suplementados com CrFeMgSe apresentaram piores índices de peso final, ganho de peso diário e consumo durante todo o período, com consequente redução no peso de carcaça, menor profundidade de lombo, área de olho-de-lombo e menor quantidade de carne magra na carcaça. Houve um aumento no custo da dieta para os grupos CrFe, MgSe e CrFeMgSe, respectivamente. O uso de cromo mais ferro e magnésio mais selênio, associados dois a dois, não altera os parâmetros de desempenho e as características de carcaça. A associação dos quatro minerais, no entanto, promove piora nessas características e aumenta o custo da dieta.

Efecto de la suplementación con ractopamina y Cr-levadura sobre los niveles de leptina, variables hematológicas y el perfil de ácidos grasos en cerdos

“…En los cerdos, el Cr puede promover el desarrollo del tejido muscular, debido a la energía adicional generada por el aumento de la captación de glucosa por parte de las células sensibles a la insulina, que luego puede utilizarse para la síntesis de proteínas, apoyando el crecimiento muscular y el mantenimiento celular (Albuquerque et al, 2019). En un estudio, que empleó 0.4 ppm de Cr-levadura en cuatro periodos (0, 38, 62 y 94 días antes del sacrificio) el periodo de suplementación in-fluyó (p<0.05) en el perfil lipídico de la grasa dorsal y en el perfil de ácidos grasos de la carne (Longissimus lumborum), encontrando un efecto cuadrático para el ácido γlinolénico (C18:3n6) (Alencar et al, 2021), y se planteó que existe un efecto máximo del cromo en un periodo determinado, para luego disminuir.…”