Efeito da dieta liquida no desempenho e custo de produção de bezerros leiteiros na fase de cria

Abstract

Objetivou-se avaliar o efeito da dieta líquida no desempenho de bezerros leiteiros e nos custos operacionais da fase de cria. O experimento foi conduzido, entre os meses de novembro e dezembro de 2015. Foram utilizados 10 animais, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com dois tratamentos (leite integral bovino ou sucedâneo) e cinco repetições. As variáveis de desempenho avaliadas foram: peso, ganho médio diário (GMD), ganho de peso total (GPT), e medidas biométricas (altura de cernelha, comprimento corporal, perímetro torácico, largura de garupa e de peito). Os indicadores econômicos analisados foram: os custos totais com a dieta líquida, com o concentrado e os custos com a mão de obra. Foi avaliado os encargos e impostos, despesas diversas, receita bruta, custo de oportunidade, lucro operacional e lucro total. Foi observado efeito da dieta liquida para peso final, GMD e GPT, os animais que receberam leite integral tiverem GMD 38% superior. Não houve efeito de tratamento para as medidas biométricas. O item de maior participação nos custos de produção foi a dieta 75% e 70% para leite e sucedâneo, respectivamente, seguido pelo custo com mão de obra, o leite tornou o sistema mais oneroso. A receita bruta estimada foi maior para os animais que receberam leite integral (548,5 vs 353,5 US$). O balanço econômico foi negativo para ambas as dietas. Bezerros leiteiros recebendo leite bovino na fase de cria na dieta líquida, apresentam um desempenho superior aos que recebem sucedâneo. Mesmo com desempenho superior, o leite integral tornou o sistema mais oneroso.

Fontes de dieta líquida no aleitamento artificial e seu impacto no desenvolvimento ponderal de bezerras leiteiras: revisão de literatura

“…Dentre os sólidos totais, destacam-se gordura (3,2%), proteína (3,2%), lactose (4,9%), minerais (0,74%), anticorpos (0,09%) e vitamina A (34,0 µg/dl) (SOUZA, 2011). Embora seja considerado um excelente alimento para bezerras na fase de cria, por possuir elevado valor nutricional, o leite integral é o principal produto das propriedades leiteiras, sendo responsável por gerar quase 100% da receita (GURGEL et al, 2019). Assim, o uso do leite integral deixa de ser economicamente viável para o produtor (BITTAR; PORTAL; PEREIRA, 2018).…”

“…Os sucedâneos vêm sendo amplamente utilizados na nutrição de bezerras leiteiras, visando a redução dos custos de criação nessa fase e ao maior aproveitamento do leite obtido no sistema para a comercialização (BITTAR, 2016;FERREIRA et al, 2008;FRANÇA et al, 2011;VASCONCELOS et al, 2009). Porém, existem algumas preocupações por parte dos produtores ao utilizarem este substituto, devido aos animais não manterem o mesmo desempenho dos que recebem apenas leite integral (GURGEL et al, 2019), por isso, a qualidade do sucedâneo, principalmente a forma proteica, é o fator determinante para a obtenção de resultados semelhantes aos observados com o fornecimento do leite integral (FERREIRA et al, 2008;FRANÇA et al, 2011;SILVA, 2018;SOUZA, 2011).…”

“…Existem diversas marcas de sucedâneos lácteos disponíveis no comércio com diferentes composições. Quando o substituto lácteo não apresenta os níveis nutricionais adequados, como excesso de amido e fibra e fontes proteicas de baixo aproveitamento, e não é utilizado corretamente, o animal pode apresentar alguns problemas nutricionais e digestivos tendo como destaque a deterioração gradual na integridade das vilosidades intestinais, determinando reações alérgicas (FERREIRA et al, 2008;GURGEL et al, 2019;TEIXEIRA et al, 2007).…”

“…O fornecimento de sucedâneo em maiores quantidades pode resultar em maior ganho de peso durante e após a fase de aleitamento, reduzindo a idade ao primeiro parto. Os efeitos sobre precocidade sexual e produção de leite na primeira lactação estão mais relacionados à quantidade de nutrientes ingerida do que ao tipo de dieta líquida utilizada (SILPER, 2012), portanto, a avaliação da relação custo/benefício deve ser realizada para se tomar a decisão da substituição de todo o leite integral pelo sucedâneo (GURGEL et al, 2019).…”