Efectos Clínicos De Los Probióticos: Qué Dice La Evidencia

Abstract

INTRODUCCIÓNA comienzos del siglo XX el científico ElieMetchnikoff (1) postuló su hipótesis acerca de la influencia de la microbiota intestinal sobre el envejecimiento. Según él, los procesos de putrefacción en el intestino permitían la formación de toxinas que contribuían a la degeneración del cuerpo y propuso que el consumo de bacterias ácido lácticas en la leche fermentada podía disminuir los efectos adversos y reducir los procesos dañinos en el organismo (2).En 1930, Minoru Shirota aisló de heces humanas una cepa de Lactobacillus casei que posteriormente cultivó en un medio lácteo para originar una bebida con probió-ticos (2). En 1965, Lilly y Stilwell utilizaron por primera vez el término probiótico para describir aquellas sustancias secretadas por un microorganismo que estimulan el crecimiento de otro, en contraposición al término antibiótico (3). Pero, fue en 1974 cuando Parker utilizó el término como hoy lo conocemos: organismos vivos que al ser ingeridos en cantidades adecuadas confieren un beneficio saludable en el huésped (4). Sin embargo, este concepto continua evolucionando, y actualmente la definición de probióticos es más amplia y estructurada.Los probióticos son microorganismos vivos, principalmente bacterias, no patógenas, utilizados en forma Rev Chil Nutr Vol. 39, Nº1, Marzo 2012 EFECTOS CLÍNICOS DE LOS PROBIÓTICOS:QUÉ DICE LA EVIDENCIA CLINICAL EFECTS OF PROBIOTICS: WHAT DOES THE EVIDENCE SAYSClaudia Manzano A., Diana Estupiñán G., Elpidia Poveda E.Grupo de Investigación Nutrición y Salud, Instituto Alpina. Alpina Productos Alimenticios S.A. Bogotá, Colombia.ABSTRACT The scientific advances related to healthy properties of the probiotics have increased in a significant form. It is evident the positive effects on physiological functions. Considering the relevance in these advances, this review presents a summary of the scientific evidence supporting the principal biological effects of the probiotics in digestive function, systemic immune reply and lipid profile, pathologies relevant in the functional food development.

Actividad antagónica de lactobacilos probióticos sobre Candida albicans aisladas de lesiones bucales en pacientes con enfermedades sistémicas

“…Within the usual human microbiota is the bacterial genus Lactobacillus, with species widely recognized as probiotics for presenting beneficial properties to the individual who consumes it in appropriate quantities, so they are an interesting alternative in the prevention and treatment of diseases such as Oral Candidiasis. Hence, the objective of this research was to evaluate preliminarily, through the use of a modified agar diffusion technique, the antagonistic activity of five (5) probiotic Lactobacillus strains over twelve (12) isolated C. albicans obtained from oral lesions in patients with systemic diseases. The results showed an 88.26% average inhibition in C. albicans growth, standing out Lactobacillus paracasei spp.…”

“…Dentro de la microbiota habitual del ser humano se encuentra el género bacteriano Lactobacillus, con especies ampliamente reconocidas como probióticas por presentar propiedades beneficiosas al individuo que lo consume en cantidades apropiadas, por lo que constituyen una interesante alternativa en la prevención y tratamiento de enfermedades, tales como la Candidiasis bucal. De allí que, el objetivo de esta investigación fue evaluar de manera preliminar, mediante el uso de una técnica de difusión en agar modificada, la actividad antagónica de cinco (5) cepas de Lactobacillus probióticos sobre doce (12) aislados C. albicans obtenidos de lesiones bucales en pacientes con enfermedades sistémicas. Los resultados mostraron un 88,26% de inhibición promedio en el crecimiento de C. albicans, destacándose Lactobacillus paracasei spp.…”

Flavonoids: Important Biocompounds in Food

“…Flavonoids attract attention due to their ability to reduce the incidence of many diseases. Its recommended intake or supplementation of flavonoids with a combination of another antioxidants, vitamins and minerals can reduce incidence of cancer, cardiovascular mortality and ischemic vascular disease [39,[49][50][51][52][53]. According to many studies, in flavonoid-rich foods the daily intake of these compounds can be range between 50 and 800 mg/ day, mainly with the consumption of fruits and vegetables [6,54].…”

Assessment of the use of the hydrolyzed liquid fraction of the kiwicha grain in the fermentation process of probiotic drinks from tarwi juice: microbiological, chemical and sensorial analysis

“…Probiotics are defined as living microorganisms that when administered in appropriate quantities confer health benefits to the consumer (Tamang et al, 2016a, b;Prado et al, 2008;Manzano et al, 2012). On order to be beneficial, they must be present in a large number of 10 8 to 10 9 cells per product gram at the time of consumption (Prado et al, 2008).…”