Efecto del nivel de energía de la dieta en el último tercio de gestación sobre el desempeño productivo y reproductivo de vacas para carne y su descendencia

Abstract

El objetivo del experimento fue estudiar el desempeño productivo y reproductivo de vacas alimentadas en dos niveles de energía en el último tercio de gestación y el desempeño productivo y reproductivo de la descendencia. Treinta y una vacas británicas multíparas gestando hembras, fueron asignadas el Día –90 (Día 0 = parto) a dos niveles de consumo de energía hasta el parto: 125 % (ALTO; n = 15) y 75 % (BAJO; n = 16). Luego del nacimiento, las terneras permanecieron con sus madres hasta el destete; a los 2 años de edad fueron inseminadas. En las vacas fue analizado el peso vivo (PV), la condición corporal (CC), la concentración de ácidos grasos no esterificados (AGNE), producción de leche y el diagnóstico de actividad ovárica (DAO). En terneras F1 fue analizado el PV, ganancia de peso diaria (GD) y hormonas metabólicas hasta el destete; del destete en adelante como vaquillonas F1, se evaluaron el PV, la GD, la CC, el DAO y preñez; en terneras F2, el PV y la GD. El tratamiento afectó la CC en la lactancia (ALTO = 4.2 ± 0.04 u vs BAJO = 3.9 ± 0.05 u, P < 0.05), la concentración de AGNE desde el parto al destete (ALTO = 0.46 ± 0.02 mmol/L vs BAJO = 0.37 ± 0.02 mmol/L, P = 0.05) y el intervalo parto­concepción de las vacas (ALTO = 102 ± 2.6 días vs BAJO = 124 ± 2.7 días, P < 0.05), pero no afectó la producción de leche. El tratamiento de las vacas afectó el PV al destete (ALTO = 201 ± 3.7 kg vs BAJO = 188 ± 4.1 kg, P < 0.05) y la GD al destete (ALTO = 0.90 ± 0.02 kg vs BAJO = 0.84 ± 0.02 kg, P < 0.05) de las F1. Del destete a la pubertad, la GD y el PV de las F1 no fue afectado por los tratamientos. Las terneras F2 no fueron afectadas por los tratamientos. Las vacas de BAJO movilizaron reserva corporal, mantuvieron la producción de leche y alargaron el período parto­concepción. La restricción nutricional materna tuvo efecto en las variables de la descendencia F1 al destete y posteriormente se diluyeron