Efecto de una consulta nutricional protocolizada sobre el estado nutricional y hábitos alimentarios de adultos con sobrepeso y obesidad

Abstract

Este trabajo fue recibido el 28 de abril de 2017. Aceptado con modificaciones: 05 de junio de 2017. Aceptado para ser publicado: 20 de agosto de 2017. RESUMEN

Efecto de una intervención nutricional intensiva en pacientes refractarios a la pérdida de peso

“…La muestra seleccionada para realizar la intervención mostraba las siguientes características: 56 hombres cuya edad media al inicio del estudio era 62,7  5,1 años y o superior al 3% logrando una pérdida media del 5,3% del peso corporal. Estos resultados son más discretos que los reportados por Petermann et al, ya que en su intervención (consulta protocolizada mensual de 30 minutos de duración y 12 semanas de seguimiento) el 34% de los participantes consiguió una pérdida de peso igual o superior al 5% con una disminución media del peso de 2,7 kg 17 . Según los autores del estudio, el tiempo elevado dedicado a cada consulta individual podría ser la clave en el logro de mejores resultados, puesto que en esta intervención se dedicaron 30 minutos a cada consulta y la media de las intervenciones nutricionales mensuales ronda los 15 minutos.…”

“…Además, uno de los problemas más frecuentes con el que nos encontramos en los tratamientos contra la obesidad es que hay pacientes que no responden a los mismos (considerados pacientes refractarios) y no consiguen la pérdida de peso esperada. A pesar de que apenas existen estudios que expliquen el porqué de este fracaso, algunos autores lo achacan a la falta de tiempo en las consultas nutricionales 17 . Según Petermann et al, para optimizar la consulta y llevar a cabo un protocolo de "rescate", el tiempo mínimo de duración debería ser de 30 minutos por paciente, con una frecuencia quincenal o mensual para poder adaptar los tratamientos, personalizar las dietas, modificar conductas o reforzar estrategias de cara a conseguir la reducción esperada.…”