Eating Pattern and Nutritional Status of International Elite Flatwater Paddlers

Abstract

The aim of this study is to accurately describe the eating pattern and nutritional status of international elite flatwater paddlers during 1 week of a high volume training camp. Ten male and 5 female international elite flatwater paddlers were recruited to take part in this study. These athletes were all members of the Spanish National Team. To assess the intake of energy, macronutrients, and micronutrients, we used the weighed food intake method carried out by an observer. Biochemical and hematological profiles were also obtained. Average daily energy intake in male and female flatwater paddlers was 21.5 ± 2.3 and 16.5 ± 1.7 MJ, respectively. Furthermore, the male athletes showed average carbohydrate and protein intakes of 7.5 ±0.8 and 2.2 ±0.3 g ·kg·1 body weight - day ’, respectively. Similar intakes were found in female paddlers. carbohydrate 7.3 ± 1.1 and protein 2.0±0.3g·kg·1 body weight·day·1. Daily relative contribution to energy from fat was higher than recommended for sports practitioners or sedentary people (< 30 % of daily energy) in both genders (39.1 ± 2.1 and 40.2± 2.9% for men and women, respectively). Nevertheless, this diet with a high fat content (rich in monounsaturated fatty acids) did not seem to influence the paddlers’ blood lipid profile that presented low values for total cholesterol and tryglicerides and high values for high-density lipoprotein cholesterol (HDL-cholesterol). Flatwater paddlers’ micronutrient intake was higher than Recommended Dietary Allowances/Dietary Reference Intake (RDA/DRIs), except for folate that is close to DRI values. Further studies are required in order to understand whether this level of fat intake could impair highly trained athletes’ performance and health.

Relación Entre Los Parámetros Antropométricos Y La Adhesión a La Dieta Mediterránea en Jóvenes Piragüistas Hombres De Élite

“…Muy inferior a los valores ideales fue el consumo de frutos secos. Estos resultados difieren parcialmente de los encontrados en piragüistas de elite (García-Rovés et al, 2000) y en deportistas olímpicos (Vega, 1994), ya que -en general-estos tenían unos hábitos alimentarios más saludables. Las divergencias entre los diferentes estudios podrían deberse a la heterogeneidad de las poblaciones estudiadas en cuanto a edad y nivel competitivo.…”

“…De hecho, en un grupo de élite formado por mujeres kayakistas adolescentes también se encontró que las participantes no tenían unos hábitos alimentarios totalmente saludables (Alacid et al, 2014) Por tanto, de acuerdo con lo encontrado en deportistas de diferentes modalidades y edades (Ocaña et al, 2009;García-Rovés et al, 2000), la mayoría de las deportistas de la presente muestra deben mejorar su dieta, si bien sus hábitos alimentarios son mejores que los de la población sedentaria o los de individuos de otras modalidades deportivas. El hecho de que los piragüistas de la presente investigación no presenten una dieta del todo equilibrada es especialmente importante si se tiene en cuenta que este deporte requiere un gran volumen de entrenamiento, lo que, según trabajos realizados en deportes de características fisiológicas similares, podría desembocar en déficit de energía y algunos nutrientes (Ousley-Pahnke, Black y Gretebeck, 2001), lo cual disminuye su rendimiento y aumenta las probabilidades de sufrir algún tipo de lesión (García-Rovés et al, 2000).…”

“…En cambio, en jóvenes activos no se ha podido encontrar una relación directa entre el somatotipo o el IMC y el estado nutricional o los niveles de glucosa en la sangre (Valdés-Badilla, Salvador-Soler, Godoy-Cumillaf, Carmona-López, Fernández y Durán-Agüero, 2015). Ya en poblaciones deportistas se ha hallado que los piragüistas de élite tienen porcentajes de grasa bajos y de triglicéridos, colesterol total y HDL normales, esto a pesar de que su consumo de grasas es superior al recomendado (García-Rovés et al, 2000). Otro estudio realizado en mujeres piragüistas en formación encontró que el grado de adhesión a la dieta mediterránea no tiene relación directa con los parámetros antropométricos, aunque, si bien es cierto, la mayoría de las piragüistas mostraron una adhesión media o excelente a la dieta mediterránea (Alacid, Vaquero-Cristóbal, Sánchez-Pato, Muyor y López-Miñarro, 2014).…”

A Review of Factors Influencing Athletes’ Food Choices

“…Furthermore, when protein balance is challenged due to suboptimal intake, it is possible the body will adapt with an increased preference for proteinrich foods in order to restore balance without increasing energy intake [82]. Given that many athletes fall short on the appropriate distribution of protein across the day [83,84], and the protein needs of athletes are higher [12], the protein leverage concept may play an even greater role amongst individuals with active lifestyles.…”

Nutrient Intake and Food Habits of Soccer Players: Analyzing the Correlates of Eating Practice

“…It has frequently been reported that the spontaneous nutritional intake of athletes is related to the physiological and metabolic demands of their sport [96,97,98,99]. Many authors have described position-related differences in the performance capabilities and physiological and anthropometric characteristics of soccer players.…”