La dénutrition est fréquente parmi les patients candidats à une chirurgie digestive et associée à un risque accru de complications postopératoires. Un état de dénutrition doit être systématiquement recherché afin d'envisager une prise en charge nutritionnelle périopératoire adaptée. Les patients dénutris doivent bénéficier d'une prise en charge nutritionnelle préopératoire. Une nutrition artificielle préopératoire est réservée aux patients dénutris dont l'acte chirurgical pré-sente un risque élevé de morbidité. Dans la période postopé-ratoire, une reprise précoce de l'alimentation semble associée à un meilleur devenir. Les principales techniques de nutrition artificielle ainsi que leurs complications sont détail-lées dans la présente revue.Abstract Surgical patient are often malnourished which may lead to increased risk of postoperative complications. Surgery causes catabolic response associated with muscle loss. Malnutrition should be screened early in the preoperative period in order to develop specific programs aimed at improving perioperative nutrition management. In malnourished patients, preoperative nutritional support should be considered, including artificial nutrition in case of high risk surgery procedure. In the postoperative period, early enteral nutrition is associated with lower complications. Enteral and parenteral nutrition managements are detailed in the present review.