Many physically demanding occupations in both developed and developing economies involve exposure to extreme thermal environments that can affect work capacity and ultimately health. Thermal extremes may be present in either an outdoor or an indoor work environment, and can be due to a combination of the natural or artificial ambient environment, the rate of metabolic heat generation from physical work, processes specific to the workplace (e.g., steel manufacturing), or through the requirement for protective clothing impairing heat dissipation. Together, thermal exposure can elicit acute impairment of work capacity and also chronic effects on health, greatly contributing to worker health risk and reduced productivity. Surprisingly, in most occupations even in developed economies, there are rarely any standards regarding enforced heat or cold safety for workers. Furthermore, specific physical employment standards or accommodations for thermal stressors are rare, with workers commonly tested under near-perfect conditions. This review surveys the major occupational impact of thermal extremes and existing employment standards, proposing guidelines for improvement and areas for future research.Key words: Heat stress, cold stress, occupational physiology, testing, work.RĂ©sumĂ© : Plusieurs emplois physiquement exigeants dans les Ă©conomies dĂ©veloppĂ©es et en Ă©mergence s'exercent dans des milieux thermiques extrĂȘmes qui peuvent affecter la capacitĂ© de travail et, en fin de compte, la santĂ©. Ces milieux de condition thermique extrĂȘme se retrouvent dans des environnements de travail intĂ©rieur ou extĂ©rieur et peuvent dĂ©couler d'une combinaison d'un milieu ambiant naturel ou artificiel, de la production de chaleur mĂ©tabolique due au travail physique, des procĂ©dĂ©s spĂ©cifiques au milieu de travail (p. ex. fabrication de l'acier) ou du port obligatoire d'un Ă©quipement de protection s'opposant Ă la dissipation de la chaleur. Globalement, l'exposition Ă la chaleur peut diminuer ponctuellement la capacitĂ© de travail et gĂ©nĂ©rer des effets chroniques sur la santĂ©, augmentant ainsi le risque de maladie chez le travailleur et la diminution de la productivitĂ©. Ătonnamment, dans la plupart des emplois mĂȘme dans les Ă©conomies dĂ©veloppĂ©es, il y a rarement, Ă propos du froid et de la chaleur, des normes de sĂ©curitĂ© ou des rĂšglements en vigueur Ă l'intention des travailleurs. De plus, rares sont les normes spĂ©cifiques aux tĂąches physiques ou les accommodations aux agents de stress thermique et les travailleurs sont gĂ©nĂ©ralement Ă©valuĂ©s dans des conditions presque parfaites. Cette analyse documentaire sonde les effets principaux des agents thermiques extrĂȘmes sur les tĂąches physiques, fait le bilan des normes en vigueur en matiĂšre d'emploi, suggĂšre des lignes directrices et des pistes pour des Ă©tudes ultĂ©rieures. [Traduit par la RĂ©daction] Mots-clĂ©s : stress thermique, stress dĂ» au froid, physiologie du travail, Ă©valuation, travail.