Dondurulmuş Deniz Ürünlerinde Vibrio spp.’nin İlmiğe Dayalı İzotermal Amplifikasyon (Loop Mediated Isothermal Amplification, LAMP) Yöntemiyle Belirlenmesi

Abstract

Vibriosis, genellikle yetersiz ısıl işleme maruz bırakılan balık ve kabuklu deniz ürünlerinin tüketilmesiyle meydana gelen gıda enfeksiyon ve intoksikasyon vakalarında en sık rastlanan etkenlerden olan Vibrio spp. tarafından meydana getirilen hastalık olarak tanımlanmaktadır (1, 2). Vibrio türlerinden V. anguillarum ve V. tapetis gibi türler yalnızca akuatik hayvanlarda gözlenirken V. cholerae gibi türler de yalnızca insanlar için oldukça patojen olarak kabul edilmektedir. Bunun yanı sıra genus içindeki V. parahaemolyticus ve V. vulnificus gibi Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi https://dergipark.org.tr/tr/pub/duvetfd