Doenças inflamatórias intestinais: tratamento nutricional

Abstract

Apesar de não estarem bem elucidadas as causas das Doenças Inflamatórias Intestinais (DII) sabe-se que os hábitos de vida têm relação com o seu desenvolvimento. Nesse contexto, verifica-se que alguns alimentos apresentam melhora ou piora no quadro da doença, de acordo com a fase em que o paciente se encontra, que pode ser: aguda, crônica ou remissiva. Então, quais são os parâmetros para elaborar um plano alimentar adequado? Este trabalho tem como objetivo abordar os parâmetros necessários para elaborar um plano alimentar adequado, promovendo a saúde e bem-estar, de acordo com as características de cada paciente e fase da doença. A metodologia utilizada foi a revisão bibliográfica, realizada através do levantamento de artigos em base de dados (LILACS, BIREME e SCIELO) e livros de nutrição. Diante dos trabalhos apresentados nessa revisão da literatura, é possível perceber que ainda é pouco o que se sabe sobre as principais causas das DII. Entretanto, com relação aos parâmetros que devem ser utilizados para a elaboração de um plano alimentar, verificou-se que se deve avaliar individualmente cada caso, considerando a tolerância individual, não sendo indicadas dietas restritivas, mas sim identificando quais as carências nutricionais existentes para que, desta forma, indique-se a terapia nutricional mais adequada.