Doença Celíaca – Uma Breve Revisão Bibliográfica Sobre Suas Características Gerais No Paciente Adulto

Abstract

A doença celíaca (DC) ou de modo geral intolerância ao glúten, trata-se basicamente de uma espécie de desordem sistêmica mediada por fenômenos imunológicos e desencadeada por fragmentos proteicos do glúten presentes em grãos como trigo, centeio e cevada que afeta indivíduos geneticamente predispostos de qualquer faixa etária. Logo, a clínica da DC contempla manifestações gastrointestinais e extraintestinais, e podem ainda se apresentar de forma assintomática. Nesse contexto, é qualificada por uma combinação variável de sinais e sintomas clínicos “glúten dependentes”, anticorpos específicos, alterações histológicas e predisposição genética. Estudos mostram que seu diagnóstico é baseado em suspeita clínica, exames sorológicos e análise histopatológica intestinal. O tratamento dos pacientes celíacos consiste na adesão de dieta sem glúten. Desse modo, foi realizado levantamento bibliográfico, por meio das bases de dados SciELO, Pubmed/Medline e Google Acadêmico, selecionando 08 artigos entre os anos de 2010 a 2023, os quais abordaram a temática.