Diversidade De Plantas Alimentícias Não Convencionais Em Ituiutaba, Mg

Abstract

As plantas alimentícias não convencionais, conhecidas como PANCs, são plantas que não participam da cadeia produtiva, e que não são exploradas abundantemente pela população. São espécies com potencial alimentício e medicinal, podendo conter compostos que são benéficos para a saúde humana. Assim, o presente trabalho contou com uma revisão bibliográfica em torno destas espécies. Para isso foi utilizado as plataformas Scielo, Google Acadêmico e Science Direct, como meio de busca de trabalhos disponíveis. Assim, este teve como objetivo localizar e realizar a identificação de espécies de plantas denominadas como PANCs no município de Ituiutaba, Minas Gerais. A localização das espécies ocorreu em terrenos baldios, beiras de sarjetas e calçadas, em alguns bairros da cidade supracitada, onde por meio de registros fotográficos, foi possível realizar a identificação de 16 espécies de plantas com potencial alimentício.