Diversidad Y Conservación De Maíces Locales De La Frailesca, Chiapas, México

Abstract

La Frailesca es la segunda región más grande de Chiapas, México, con más de 200 comunidades donde se presenta un intercambio constante de semillas y de conocimientos sobre usos y manejo de las variedades locales de maíz (Zea mays L.); además, cuenta con una estructura variada de microambientes que le permite tener una diversidad de sistemas agroecológicos que propicia la existencia de diversidad genética en maíz. El objetivo de este estudio fue conocer la diversidad de maíces locales que aún se conservan en los seis municipios de la región. Se realizaron recolectas de diciembre 2016 a marzo 2017 mediante recorridos de campo, aplicando muestreos en redes para ubicar a los productores que aún las siembran. La identificación de las variedades de maíz se basó en nueve características morfológicas de mazorca y de grano. La mayor variación morfológica se encontró en el número de hileras por mazorca, diámetro del olote, forma de la mazorca y forma del grano. Los maíces Amarillo de El Parral y Amarillo de Montecristo de Guerrero presentaron el mayor número de hileras de la mazorca (18), mientras que el maíz Señorita Blanco de Montecristo de Guerrero presentó ocho hileras. La variedad Mezcla de Villa Corzo presentó un diámetro de mazorca de 5.9 cm, el valor mínimo para esta variable se observó en Olotillo-Amarillo de El Parral, con 3.1 cm. Se observaron correlaciones positivas entre número de hileras por mazorca, diámetro del olote, forma de la mazorca y longitud del grano con el diámetro de la mazorca (r = 0.75, 0.79, 0.36 y 0.61, respectivamente). A partir del análisis de componentes principales, se definieron cinco grupos fenotípicos asociados a las razas Tuxpeño, Olotillo y Comiteco como predominantes, lo que describe el patrón morfológico de los maíces locales estudiados y la variabilidad genética de éstos en la región Frailesca, Chiapas, México.

Physical-chemical characterization of local maize from Chiapas, Mexico

“…It is a territory shared by the municipalities of Arriaga, Cintalapa, Jiquipilas, Tonalá, Villa Corzo and Villaflores; geographically, it is located between parallels 16º00 '18'' and 16º29'01'' north latitude and meridians 93º24'34'' and 94º07'35'' west longitude. In the REBISE there are climates of type A(C)m(w) (semiwarm humid), AW2(w) (warm sub-humid), with abundant rainfall in summer. Eutric regosol soils predominate and in the vegetation we can find mesophilic mountain forest, pine-oak, as well as agricultural areas (Hernández-Ramos et al, 2020).…”

“…In this way, the crop developed adaptation to extreme conditions of altitude, fertility and climate, among other variables of its environment. Only in Mexico, at least eight racial groups are recognized (ancient indigenous, exotic, pre-Columbian, "mestizo", prehistoric, incipient modern, races not well defined and unclassified races), with 59 races and a large intra-racial morphological diversity, mainly in cobs and grains, as well as phenological cycles; however, this diversity is also subjected to cultural and economic issues (Hernández-Ramos et al, 2020). This fact leads to the reasoning that culture and economics ultimately impose guidelines on the indirect selection of the physical and chemical characteristics of the grains, flours and "tortillas" produced.…”

Diversity of Local Maize in Ejidos of the Frailesca Region of Chiapas, Mexico

“…Esta región es la segunda más extensa del estado de Chiapas y presenta gran diversidad climática (Gobierno del estado de Chiapas, 2014). En ella se ocupa la mayor superficie cultivada con maíz en el Estado, el cual representa la base productiva y alimentaria más importante de la región, donde se favorece el flujo de conocimientos y semillas de ML a través de la colindancia con otras regiones del Estado (Martínez et al, 2020;Hernández-Ramos et al,2020). En los ejidos seleccionados el cultivo de maíz es el reglón agrícola más importante desarrollado sobre todo por campesinos de pequeña escala que producen para el mercado y para el consumo familiar (Martínez et al, 2020).…”

“…En México es amplio el estudio de la variabilidad genética de los maíces locales desde diversas perspectivas y propósitos, con énfasis especial en regiones del centro-sur del país (Linares-Holguín et al, 2019). En el estado de Chiapas, ubicado entre los de mayor diversidad genética del maíz la colecta y caracterización de los maíces locales (ML) se ha extendido a diferentes regiones y municipios donde ocupan alrededor de 75% de la superficie sembrada con maíz (Martínez-Sánchez et al, 2016;Brush y Perales, 2007;Martínez-Sánchez et al, 2017, Guevara Hernández et al, 2019Hernández-Ramos et al, 2020, Coutiño Estrada et al, 2015.…”

“…Sin embargo, a pesar de la permanencia de estos maíces en diferentes regiones del país, es cada vez mayor la preocupación acerca de su erosión o pérdida por causas diversas sobre todo en ambientes productivos bajo el flujo tecnológico orientado por la meta única de incrementar la producción de maíz (Ortega-Pazca, 1999;McLean-Rodríguez et al, 2019;Guevara-Hernández et al, 2020;Guzzon et al, 2021). En especial en la región Frailesca de Chiapas, aunque la diversidad de sistemas agroecológicos y el vínculo entre los ML y los intereses culturales y ambientales propios de las economías campesinas favorecen su diversidad genética, el potencial de estos maíces ha disminuido en relación con formas y prácticas del cultivo más homogéneas que utilizan paquetes tecnológicos comerciales basados en insumos industrializados y en el sistema de monocultivo (Hernández et al,2020, Delgado-Ruiz et al,2018Arias Yero et al,2022;Martínez et al, 2020).…”