Diversidad vegetal espontánea en agroecosistemas hortícolas de La Plata y su relación con diferentes estilos de agricultura: importancia para la sustentabilidad

Abstract

La presente tesis tuvo como objetivo general caracterizar la composición y diversidad de plantas espontáneas, y la influencia que las distintas tipologías de manejo tienen sobre la misma en el Cinturón Hortícola de La Plata. Asimismo, se analiza la influencia del paisaje sobre la diversidad biológica en las fincas hortícolas locales. Se relevaron las especies de plantas espontáneas y su cobertura en las parcelas de cultivo en 32 fincas hortícolas. Se entrevistó a los agricultores acerca de las prácticas de manejo que realizan y de la valoración personal que tienen sobre la vegetación espontánea. Se caracterizaron los tres tipos de manejo en la zona a partir de índices que describen el nivel de intensidad de uso de los insumos y recursos. Se calculó la riqueza y la diversidad, y se registraron los tipos funcionales de plantas, en distintas escalas espaciales: parcela de cultivo (α), entre parcelas diferentes (β) y en el total del área cultivada o diversidad Gamma (γ). A escala α se analizó la composición florística y su distribución en las parcelas de un mismo cultivo bajo diferente manejo. Se caracterizó la heterogeneidad del entorno del paisaje que rodea a las fincas a partir del relevamiento de unidades de hábitats cultivados y seminaturales. Se utilizaron diferentes métodos para establecer la relación entre la diversidad y las variables de manejo que influyen sobre las mismas. El Cinturón Hortícola presentó una alta diversidad de especies, géneros, familias, tipos funcionales de plantas espontáneas y especies de valor utilitario. Entre los agricultores predominó la percepción negativa de la vegetación espontánea asociada al concepto de maleza y un escaso conocimiento de los valores de uso. Los beneficios reconocidos no son llevados a la práctica, teniendo mayor peso la valoración negativa, lo que influye en las decisiones de control. Esta percepción difirió entre los agricultores, siendo los orgánicos más tolerantes a la presencia de plantas. Las fincas se distribuyeron conformando un gradiente de incremento de la intensidad de manejo que va de sistemas orgánicos a convencionales intensivos, con los convencionales de bajos insumos intermedios a los otros dos. Ese gradiente fue segmentado objetivamente en los tres tipos de manejo mediante un análisis multivariado que consideró un número significativo de variables socioeconómicas y de manejo de los cultivos. Las fincas orgánicas se caracterizaron por una mayor diversidad de cultivos en espacio y tiempo, sin uso de fertilizantes/herbicidas sintéticos, una mayor presencia de plantas espontáneas toleradas por el agricultor (umbral alto de malezas) y una tendencia a canales de comercialización diversificados. La mayor intensidad de manejo (propio de fincas convencionales intensivas) estuvo definida por el incremento el uso de herbicidas, fertilizantes sintéticos nitrogenados, el mayor uso del suelo, fincas de mayor superficie, ausencia de rotaciones y el bajo umbral de malezas (mayor intolerancia a las espontáneas). La modalidad de cultivo más intensiva correspondió al cultivo bajo cubierta (invernáculos). Aquellas fincas cuyos agricultores presentan similar situación socioeconómica, forma de producir, y lógica personal, se reconocen como un grupo dentro de las categorías establecidas. Sin embargo, otros factores como el acceso a los insumos, y al mercado influencian en las decisiones del agricultor. Los sistemas orgánicos presentaron, respecto de los convencionales, una tendencia a una mayor riqueza, equitabilidad y diversidad en las distintas escalas de análisis (α, β, γ). Se destacaron por la presencia de nativas, perennes y especies raras o exclusivas. Esto se asoció con las características de sistemas menos disturbados. A escala parcela de cultivo (α), el uso de fertilizantes, herbicidas y el bajo umbral de malezas (mayor intolerancia a la presencia de espontáneas) fueron las variables de manejo que tuvieron mayor efecto negativo sobre la diversidad Alfa. La diversidad Gamma y Beta tendieron a aumentar con la heterogeneidad de hábitats, lo que se explica por una mayor diversidad de cultivos y parcelas que incrementan la diversidad y recambio de especies entre parcelas cultivadas orgánicas. La heterogeneidad observada, se vincula con la forma de comercialización tendiente a canales de venta que requieren variedad de productos. La complejidad del paisaje -dada por la proporción de hábitats seminaturales, cultivados y la diversidad de unidades espaciales-, no se relacionó con el incremento de la diversidad Gamma. La proporción de hábitats seminaturales y cultivados fue similar, sugiriendo un nivel intermedio de complejidad. Todos los tipos de manejo tuvieron entornos parecidos en cuanto al tipo, cobertura y riqueza de unidades del paisaje. Esto se explica porque las fincas orgánicas no se encuentran en una región particular como ocurre en otros países sino que están distribuidas inmersas en un paisaje diverso con predominio de áreas cultivadas convencionales. En esta tesis se advirtió tanto la importancia de la heterogeneidad de hábitats, como el uso reducido de insumos (herbicidas y fertilizantes) y una valoración positiva de las plantas espontáneas como factores que determinan una mayor diversidad. La conservación de las especies podría lograrse a través de conversiones a sistemas agroecológicos, diversificados en su diseño. Para este proceso, es beneficioso aumentar la diversidad cultivada, el uso de prácticas alternativas a las químicas para manejar la vegetación espontánea, el uso eficiente de fertilizantes y la promoción de prácticas amigables con el medio ambiente. Las prácticas de cultivo, particularmente convencionales, tienden a empujar al ecosistema hacia nuevos estados. Por lo tanto, las opciones de gestión varían según el grado de cambio en el que se presentan los agroecosistemas y el reconocimiento de umbrales de intensidad de manejo que, de ser superados, es muy probable que comprometan la producción sustentable, o las respuestas sucesionales espontáneas y/o de manejo que ayuden a la rehabilitación o restauración del ecosistema. Conservar la diversidad vegetal en los agroecosistemas sustentables debe ser un compromiso de los diferentes actores intervinientes en el manejo hortícola y en la gestión de políticas públicas relacionadas. Los resultados y conclusiones derivadas de esta tesis representan una contribución en este sentido.

Estrategias territoriales para el impulso de la agroecología en el cinturón hortícola platense: una apuesta a la construcción de un territorio-red

“…En términos económicos, este paquete no incorpora los costos ecológicos al momento de calcular su rentabilidad, ni tampoco el grado de sobreexplotación del trabajo (Cataldi y Flores, 2019). En el plano ambiental, las consecuencias se observan en la pérdida de capacidad productiva de los suelos, la pérdida de biodiversidad y la homogenización genética y del paisaje (Stupino et al, 2014), el uso de abundante agua subterránea, la contaminación del suelo y cursos de agua por el uso de agrotóxicos, la utilización de miles de toneladas de plásticos anuales (García, 2011), entre otras consecuencias.…”

Servicios ecosistémicos: Un enfoque introductorio con experiencias del occidente Colombiano

“…Como principales elementos a estudiar para aportar a la solución de la problemática, se encuentran el análisis de la demanda futura de alimentos, previendo las proyecciones de crecimiento poblacional de nueve mil millones de personas al año 2050; la cuantificación de Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD • Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente Servicios ecosistémicos los agroecosistemas, que incluye no sólo las especies del ecosistema base, sino también las especies domesticadas por el hombre. La conservación in situ de la agrobiodiversidad no sólo aporta a la alimentación, salud y bienestar de quienes la cultivan, sino también a la conservación de la cultura local, y al equilibrio y estabilidad de los ecosistemas (Nautiyal et al, 2008;Stupino et al, 2014).…”

“…Para el mantenimiento de la agrobiodiversidad, y lograr una agricultura sostenible en todas sus dimensiones, es fundamental la conservación y el fortalecimiento de la agricultura familiar, entendida como el modelo de producción en donde se utiliza mano de obra familiar, incluyendo a la llamada economía campesina, y otras actividades agrícolas a pequeña y mediana escala; diferenciándose de los agricultores empresariales por el uso exclusivo que éstos hacen de la mano de obra asalariada en la producción (FIDA, 2011;Machado & Botello, 2013;Niño-Martínez, 2015;Fonseca et al, 2014;Stupino et al, 2014;).…”

“…Dentro de los enfoques que promueven la agricultura sostenible, se encuentra la conceptualización de la agricultura como parte de un ecosistema, con el fin de analizar integralmente las interacciones entre el servicio de provisión de alimentos y los servicios ecosistémicos de soporte que lo mantienen, así como el agente social que interviene en él. Es así que nace el concepto de agroecosistema, definido como el ecosistema que el hombre interviene selectivamente, manejando los componentes bióticos y abióticos para obtener beneficios productivos(Stupino et al, 2014;Casanova et al, 2016).En otras palabras, los agroecosistemas son las interacciones que se producen entre plantas y animales domesticados (producción agropecuaria), con el agua, suelo, plantas, animales y microorganismos del ecosistema base; contando con diferentes niveles tróficos, establecidos en un ambiente geográfico específico, y condicionados a la administración humana para su producción. Los agroecosistemas tienen como características la inclusión de poblaciones humanas, el estar alterados intencionalmente, y ser frecuentemente administrados intensivamente, con el fin de suministrar alimentos y otros beneficios(Conway, 1987;Stupino et al, 2014;Casanova et al, 2016).Por su parte, la agrobiodiversidad se refiere a la diversidad biológica dentro de Línea de Investigación: Desarrollo rural…”

Biodiversidad y Actividades sobre Ecosistemas: Una mirada a los Escenarios Peruanos

“…los encadena afirmando que el continuo funcionar de los ecosistemas solo puede ser mantenido en el tiempo con altos valores de biodiversidad.Autores como Vara y Cuellar (2013) reafirman la importancia de la biodiversidad como la base para el mantenimiento y funcionamiento de los ecosistemas, siendo la diversidad esencial para la estabilidad y complejidad de los ecosistemas Stupino et al (2014). considera a la biodiversidad como una herramienta que favorece el desarrollo de los procesos ecológicos.…”