Disponibilidade nutricional e segurança alimentar no Brasil entre os anos de 2000 a 2014

Abstract

A segurança alimentar, disponibilidade de alimentos eagropecuária no Brasil estão estritamente ligados. Em um país que saiu,em 2014, do mapa da fome, considerar as variáveis mencionadas é deextrema importância para a elaboração de políticas públicas e fomentoà indústria de alimentos. Este artigo tem como objetivo analisar aevolução da disponibilidade nutricional e segurança alimentar apartir do ano de 2000 até 2014. Para tanto, foi utilizada uma pesquisadescritiva com análise de dados de fontes secundárias da Organizaçãodas Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e daPesquisa Nacional por Amostra de Domicílios realizada pelo InstitutoBrasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Os resultados indicaramque a insuficiência nutricional diminuiu no período analisado e aoferta de alimentos superou a necessidade média diária dos brasileiros.Ainda assim, existia uma insuficiência média de catorze quilocaloriaspor pessoa ao dia. A segurança alimentar também aumentou de 2004para 2013. Com tudo isso, a população brasileira passou a ter melhorescondições nutricional/alimentar. Cabe destacar que ainda existe umgrau de insegurança e incerteza em relação ao futuro, no que tangea suficiência de fatores que propiciem o bom desenvolvimentonutricional dos indivíduos brasileiros.