“…Ditinjau dari kandungan nutrisinya, daun kangkung air berpotensi untuk dijadikan bahan baku pakan ikan yang memiliki kandungan protein meningkat setelah difermentasi yaitu 23,99%, serat kasar 12,49%, BETN 13,69%, abu 12,49%, dan air 12,34% sedangkan kangkung air tanpa difermentasi memiliki kadar protein (3,10-3,23 %). Menurut [4] penggunaan limbah kangkung air sebagai bahan pakan alternatif, pada dasarnya dalam 100 gram sayuran kangkung air mengandung protein 3,90 gram, lemak 0,60 gram, karbohidrat 4,40 gram dan kalori 30,00 cal. Pakan kangkung air apabila digunakan sebagai bahan pakan suplemen untuk hewan harusnya tidak dalam kondisi segar namun perlu dikeringkan dan dicampur dengan bahan tambahan yang lain yang memiliki kandungan nutrisi yang baik.…”