Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar efeitos da substituição do farelo de soja por uréia ou amiréia na digestibilidade de nutrientes e alguns parâmetros ruminais em bovinos. Seis novilhos da raça Nelore, com massa média inicial de 420 kg, foram utilizados em um delineamento de quadrado latino 3x3 duplicado. O farelo de soja foi utilizado em uma dieta deficiente em proteína degradável no rúmen, e a uréia e amiréia, em uma dieta adequada em proteína degradável no rúmen. O bagaço de cana-de-açúcar in natura foi a única fonte de volumoso (20% da matéria seca). O farelo de soja promoveu menor (P<0,05) consumo de matéria seca comparado aos tratamentos com uréia e amiréia. A digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica, carboidratos não fibrosos, extrato etéreo e proteína bruta não diferiram (P>0,05) entre os tratamentos. A digestibilidade da fibra em detergente ácido e fibra em detergente neutro foi superior (P<0,05) nas dietas contendo uréia e amiréia. Não houve efeito de tratamento e da interação tratamento x horários (P>0,05) nos valores de pH, ácidos graxos voláteis total, acetato, propionato, butirato e relação acetato:propionato do fluido ruminal. Observou-se maior (P<0,05) concentração molar de valerato, isobutirato e isovalerato no tratamento com farelo de soja, não havendo diferença (P>0,05) entre os tratamentos com uréia e amiréia. A substituição total do farelo de soja por uréia ou amiréia, ajustando a proteína degradável no rúmen na dieta de bovinos de corte, é viável.Termos para indexação: gado de corte, rúmen, proteína, fibra, alimentação animal.
Nutrient digestibility in cattle diet with urea or starea replacing soybean mealAbstract -The objective of this experiment was to evaluate the effect of replacement of soybean meal by urea or starea on nutrient digestibility and ruminal parameters in bulls. Six Nellore bulls, with 420 kg of initial body mass, were used to evaluate the effects of replacing a true protein source (soybean meal), in a ruminal degradability protein deficient diet, by urea or starea, both in a ruminal degradability protein adjusted diets, on nutrient digestibility and ruminal parameters in beef cattle. In natura sugarcane bagasse was the only source of forage (20% of dry matter). Soybean meal treatment reduced (P<0.05) dry matter intake compared with urea and starea treatments. There was no difference between urea and starea treatments. There were no differences (P>0.05) in dry matter, organic matter, non-fiber carbohydrates, ether extract and crude protein apparent digestibility (%) among treatments. Acid detergent fiber and neutral detergent fiber digestibilities (%) were higher (P<0.05) for urea and starea treatments. There was no treatment effect and interaction treatment x time (P>0.05) for pH values, total rumen volatile fatty acid molar concentration and acetate, propionate, butyrate and acetate:proprionate ratio. The molar concentration of valerate, isobutyrate, isovalerate and branched-chain fatty acid were higher (P<0.05) for soybean meal treatment. There were ...