Die Sekretion von radioaktiv markierten Aminosäuren in den Verdauungstrakt

Archiv für Tierernaehrung

1994

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The estimated value of true digestibility of food and feed proteins is in dependence from the excretion of metabolic faecal nitrogen (MFN). Results of many authors showed that a high fibre content of the diet increase the MFN-excretion and lower the true digestibility of the diet protein. The exact estimation of MFN is only possible with isotopic methods. The labelling of feed proteins with isotopic nitrogen (15N) is possible in experiments with small animals. In big animals (pigs) the utilization of recycled 15N is too high following the long transit time of non digested 15N-labelled feed protein and the parallel 15N-labelling of MFN. The best method for the estimation of true digestibility of proteins is the method with 15N-labelled animals and the differentiation between nonlabelled undigested feed protein and the 15N-labelled MFN in faeces. The estimation of digestibility of essential amino acids at the end of the ileum as a measure for protein quality is not in advantage because the bacterial breakdown and synthesis of amino acids in the small intestine is unknown. The estimation of the biological value (BV) of proteins with the classical method is useful when the exact MFN was determined. The classic formula of BV [formula: see text] is only applicable in experiments with growing animals with nitrogen retention. This result of BV value is in agreement with the method only valid for growing animals with N-retention and not for animals or human beings in maintenance. The measurement of a BV of proteins with animals in maintenance is possible when the animals are labelled with 15N. The 15N-loss of the animal after the feeding of different protein sources is the smallest when the amino acid pattern of the protein is adapted to the need of amino acids for the maintenance metabolism of the animal. It was found that proteins with a high content of glutamic and aspartic acid (proteins of grains) are better proteins for the maintenance metabolism as animal proteins. Measurements with the method of the oxydation rate of essential amino acids showed that the amino acid pattern of wheat protein is in agreement with the need of amino acids for maintenance of the adult men. The evaluation of protein quality in animal nutrition for growing or lactating monogastric animals is in the present time the balance of essential amino acids in the feed protein and the need of this amino acids of the animals.

Section: Währe Verdaulichkeit Des Eiweißesunclassified

Section: Xmnunclassified

Section: Vergleichende Ermittlung Des Lysinbedarfs Unter Wachstums-ununclassified

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Ermittlung der eiweissqualität von nahrungs‐ und futtermitteln*

Archiv für Tierernaehrung

1994

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Methodische Untersuchungen zur Verwendung von [¹⁴C]‐Leucin und [¹⁵N]‐Leucin zur Ermittlung des Resorptionsverlaufes von Aminosäuren bei der Versuchsratte

Adam

1980

Nahrung

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Albinoratten erhielten nach einer 9tägigen Adaption an eine Volleidiät L‐[U‐14C]‐Leucin und L‐[15N]‐Leucin oral zugefüttert. Das markierte Leucin erhielt jede Versuchsratte über eine gepreßte Tablette aus 0,5 g der o. g. Volleidiät nach 15stündigem Futterentzug. Anschließend konnten die Versuchstiere ihre unmarkierte Versuchsdiät ad libitum aufnehmen. Je 4 Versuchsratten wurden 1/2, 1, 2, 4 bzw. 8 h nach Aufnahme des markierten Futters getötet. Der Inhalt des Verdauungskanals sowie Gewebeproben gelangten zur 14C‐Aktivitäts‐ und 15N‐Messung. Die Halbwertszeit des Verschwindens der 14C‐Aktivität und des 15N‐Überschusses (15N') aus der TCE‐löslichen Fraktion des Mageninhalts lag zwischen 1,9 und 2,2 h. Im Mageninhalt war die TCE‐fällbare Fraktion bis zur 4. Versuchsstunde hoch mit 15N markiert. Das freie Leucin wird offensichtlich im Magen resorbiert und dient der Synthese von Enzymprotein und Mucoproteiden. In der TCE‐löslichen Fraktion des gesamten Dünndarminhalts wurden in Prozent zur Eingabe zu den angegebenen Meßzeitpunkten folgende Werte gefunden: 14C = 2,0; 6,5; 9,6; 7,4 und 1,5; 15N‐Überschuß = 0,8; 1,2; 1,6; 1,6 und 1,2. Würden diese Werte als nichtresorbiertes Leucin angesehen werden, so liegen die 14C‐Meßergebnisse von der ersten bis zur 4. Versuchsstunde eindeutig zu hoch. Sie werden wahrscheinlich durch andere 14C‐Metaboliten, die aus dem Leucinabbau stammen und über die Darmwand in das Darmlumen gelangen, vorgetäuscht. Für Aminosäurenresorptionsstudien sind 15N‐markierte Aminosäuren zu bevorzugen, da die [15N]‐Aminogruppe im Fall der Katabolisierung überwiegend in Form von Harnstoff ausgeschieden wird. Der Einsatz von [14C]‐Aminosäuren kann für derartige Untersuchungen nur empfohlen werden, wenn auch die spezifische 14C‐Aktivität der eingesetzten Aminosäure bestimmt wird.

Die Sekretion von radioaktiv markierten Aminosäuren in den Verdauungstrakt

Archiv für Tierernaehrung

Simon

1977

Experimental rats received a subcutaneous injection of 14C of varying activity. The rats were then killed in groups within a period of from 2 mins to 30 mins after the injection. A certain amount of 14C activity was detected in the intestinal contents as early as 2 mins after the injection, both as free 14C leucine and in the TCE soluble portion of the intestinal contents (TCE=trichloroacetic acid). A comparison of the degree of labelling in the TCE soluble and the TCE precipitable fractions of the intestinal contents showed that the most likely way for free 14C leucine to get into the lumen of the intestine is via the pancreatic juice while that for protein-bound 14C leucine is through the proteins in the pancreatic gland. The degree of labelling in both fractions decreased very steeply from the first to the third third of the intestine. This may be caused either by absorption of the secreted 14C leucine or may be brought about by a delay in food passage through the intestine.