Essen - Bildung - Konsum 2015
DOI: 10.1007/978-3-658-01543-5_2
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Die Inszenierungs- und Aufführungsformate von Mahlzeiten im Kindergartenalltag

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“…Ihre Instruktion vermittelt in generalisierter Form zugleich allen anwesenden Kindern die Erwartung, dass an erster Stelle das Essen des Brotes und damit die notwendige Essensversorgung innerhalb des zeitlich klar beschränkten Frühstückssettings zu stehen haben. Hinter dieser Norm der Gesundheitsfürsorge (Schulz, 2016) soll alles andere zurückstehen.…”
Section: Methodischer Rahmen Und Forschungspraxisunclassified
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“…Ihre Instruktion vermittelt in generalisierter Form zugleich allen anwesenden Kindern die Erwartung, dass an erster Stelle das Essen des Brotes und damit die notwendige Essensversorgung innerhalb des zeitlich klar beschränkten Frühstückssettings zu stehen haben. Hinter dieser Norm der Gesundheitsfürsorge (Schulz, 2016) soll alles andere zurückstehen.…”
Section: Methodischer Rahmen Und Forschungspraxisunclassified
“…Es wird durch die Kinder kaum selbst entschieden, was, wann und wo gegessen wird. Letztlich unterliegt sogar die Entscheidung, ob die Kinder essen, den normativen Regeln der Fachkräfte, die für eine ausreichende Ernährung der Kinder Sorge zu tragen haben (Schulz, 2016). Demgegenüber erscheinen Bilderbuchbetrachtungen zunächst als weniger regulierte pädagogische Settings, in welchen Kinder im besten Fall selbst entscheiden können, welches Buch angeschaut werden soll und in welcher Form sie teilhaben wollen.…”
Section: Interaktionsgestaltung Und Sprachförderung Bei Bilderbuchbetrachtungen Und Essenssituationenunclassified
“…Im vorliegenden Artikel werden Essenssituationen im Anschluss an Tull (2021) und Schulz (2016a) als Inszenierungen gesehen, "im Sinne eines geplanten und gestalterischen Handelns, als ein In-Szene-Setzen von Handlungsabläufen" (Tull 2021, S. 84). Schulz (2016a) spricht von institutionellen Inszenierungen. In den Blick geraten dann räumliche und zeitliche Aspekte sowie Artefakte, Handlungen und Personen.…”
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