Die Chromatographie von Sterinen und ihre Anwendung für den Nachweis tierischer und pflanzlicher Fette nebeneinander

Abstract

Die Sterine aus dem verseiften Fettgemisch werden nach dem Verfahren von Den Herder isoliert. Die anschließende pc‐Trennung von Cholesterin und den Phytosterinen wird mit Hilfe der Zonenchromatographie auf mit Paraffin imprägniertem Papier und mit Essigsäure (84%) als mobile Phase durchgeführt. Auf diesem Wege ist es möglich, sehr geringe Mengen pflanzlicher Fette in einem Gemisch mit tierischen Fetten nachzuweisen.

Chromatography

“…The majority of the recent publications on steroid chromatography deal with partition on filter paper, e.g., the analysis of sterols and their esters (634,749,817,874), estrogens (141, 232, 512, 1073), androgens and their derivatives (171,232,286,638,879,1124), corticosteroids (1, 147, 188, 225,232,593,866,879,1098,1099,1262) and other pregnane derivatives (134, 286, 638, 1073), bile acids (556,639), cardiac glycosides (1201), and saponins (862). Paper chromatography has also been used for the study of sterol adduct formation (743) and for structure correlations (159,160,544)• New solvent systems for conventional (162,648,1123,1126,1127,1167,1193) and reversed-phase (181,261,269,458,756,1194) partition chromatography have been devised and acetylated paper has been recommended for various applications in steroid work (454) Elevated temperature is not required for aqueous solvent systems, if the paper has been impregnated with 90% methanol (1204).…”

Gehalt an freien und unterschiedlich gebundenen Sterinen in Sonnenblumen‐, Soja‐ und Maisöl

“…Die fur die Untersuchung notwendigen Lecithinschlamme von Sojaund Maisol wurden durch Hydratisierung der rohen Ole unter Laborbedingungen erhalten. Die 61e wurden mit Wasser (3-496, bezogen auf das 01) bei 50-60 O C I h lang geruhrt.Die Menge der freien Sterine in den untersuchten Materialien wurde mit Digitonin in einer Chloroformlosung bestimmt[ 5 ] .Die gesamte Menge an freien und vcrestcrten Sterinen wurde nach Hydrolyse der untersuchtcn Produkte in alkalischemhledium, Isolierung des Unverseifbaren nach der IUPAC-hlethode D-5.3 und anschliefiende Fallung mit Digitonin bestimmt.Um die Menge an Gesamtsterin zu bestimmen, hydrolysierte man das untersuchte Material in saurem Medium[ 6 ] ; danach wurde das Reaktionsgemisch rnit der doppelten Menge Wasser verdiinnt und rnit Diathylather cxtrahicrt. Nach Auswaschen der atherischen Auszuge mit Wasscr und Verdampfen des Diathylathers im Vakuum wurde die Menge an Gesamtsterin mit Digitonin i n alkoholischer Losung ermittelt.Cleichzeitig mit der quantitativen Bestimmung der Sterine wurden die Materialien auch diinn-…”