Development Rapid Analytical Methods for Inositol as a Trace Component by HPLC and LC-MS/MS in Infant Formula

Abstract

A rapid and simple analytical method, using liquid chromatography tandem mass spectrometry (LC-MS/MS), was developed to detect myo-inositol (MI) in infant formulas. For protein removal: acid hydrolysis and lipid removal through organic solvent extraction. The operating conditions for instrumental analysis were determined based on previously reported analogous methods that used LC-MS/MS. Quantitative analysis was used for the detection limit test, infant formula recovery test, and standard reference material (SRM) 1849a to verify the validity of our LC-MS/MS analytical method, which was developed to quantify MI. For validation, the results of our method were compared with the results of quantitative analyses of certified values. The test results showed that the limit of detection was 0.05 mg/L, the limit of quantitation was 0.17 mg/L, and the method detection limit was 17 mg/kg. The recovery test exhibited a recovery between 98.07-98.43% and a relative standard deviation between 1.93-2.74%. Therefore, the result values were good. Additionally, SRM 1849a was measured to have an MI content of 401.84 mg/kg and recovery of 98.25%, which is comparable to the median certified value of 409 mg/kg. From the aforementioned results, we judged that the instrumental analysis conditions and preparation method used in this study were valid. The rapid analytical method developed herein could be implemented in many laboratories that seek to save time and labor.

Determination of myo-inositol content in milk by high performance anion exchange chromatography with pulsed amperometric detection (HPAEC-PAD)

“…Mẫu nghiên cứu: mẫu sữa bột không chứa myo-inositol (mẫu trắng), 10 mẫu sữa bột có công bố trên nhãn sản phẩm lấy ngẫu nhiên trên địa bàn thành phố Hà Nội. phương pháp sắc ký khí (GC) [8], phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) [9][10],... Tại Việt Nam đã có TCVN 11912 : 2017 về phương pháp xác định hàm lượng myo-inositol trong thức ăn công thức dành cho trẻ sơ sinh và thực phẩm dinh dưỡng cho người lớn bằng sắc kí lỏng và đo ampe xung. AOAC cũng đã ban hành yêu cầu hiệu năng của phương pháp chuẩn (SMPR 2011.007) xác định hàm lượng myo-inositol trong sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ sơ sinh và sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho người lớn/ trẻ em với khoảng phân tích: từ 0,5 đến 68 mg/100g; giới hạn phát hiện: 0,175 mg/100g; giới hạn định lượng: 0,5 mg/100g; độ lặp lại: RSD ≤ 5 %, độ tái lặp RSD ≤ 8 %; độ thu hồi từ 90 -105 %.…”

“…Để đáp ứng áp suất làm việc của cột và giảm thời gian phân tích, tốc độ dòng được đặt cố định tại 0,4 mL/phút. Tham khảo một số tài liệu [7,[10][11], các dung môi được lựa chọn khảo sát gồm: NaOH 240 mM chế độ đẳng dòng; NaOH 50 mM -NaOH 1M với chương trình gradient 1, 2 (Bảng 1, 2).…”