Determination of the triglyceride composition of avocado oil by high-performance liquid chromatography using a light-scattering detector

Hierro, M. T. G.; Tomás, Mabel Cristina; Fernández-Martı́n, F.; Santa-Marı́a, Guillermo E.

doi:10.1016/0021-9673(92)87092-m

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“…High lipids and low carbohydrate levels remain in avocado pulp after water removal, thus conferring a high dry matter content to the product. Therefore, it is considered one of the few cultured fruits presenting the lipid fraction as the major component (TREMOCOLDI, 2011), which can reach up to 25% of the fruit portion (HIERRO et al, 1992;ABREU et al, 2009).…”

Section: Fruit Care and Conservationmentioning

confidence: 99%

Avocado: characteristics, health benefits and uses

et al. 2016

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Section: Fruit Care and Conservationmentioning

confidence: 99%

Avocado: characteristics, health benefits and uses

et al. 2016

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“…Different empirical equations have been proposed to predict retention times of TAG species. In literature 1,12,13 , the following equation has been used to correlate the dependent variable, log k , related with the retention time of each TAG:…”

Section: Calculation Of Tag Compositionmentioning

confidence: 99%

Characterization of Triacylglycerol Composition of Fish Oils by Using Chromatographic Techniques

et al. 2014

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“…Profundizando en el significado del NEC, otros investigadores han indicado que el comportamiento cromatográfico de los trigliceridos en fase inversa depende no sólo del NC y ND sino también del nú-mero de ácidos insaturados (NAI) de la molécula, ya que trigliceridos con igual valor de NEC eluyen en orden creciente de número de ácidos saturados constituyentes (Hierro et al, 1992;Nájera et al, 1998).…”

Section: Introductionunclassified

“…El modelo matricial establece una relación lineal múltiple entre el logaritmo del factor de capacidad (k') de los trigliceridos, y las variables independientes LC y DE. Así pues, varios autores han predicho la composición triglicéhca de distintos tipos de grasas naturales a partir de la composición en ácidos grasos totales de la grasa, del cálculo del NEC y del modelo matricial anteriormente señalado (Takahashi et al, 1986;Barron et al, 1988;Hierro et al, 1992;Nájera et al, 1998).…”

Section: Introductionunclassified

Predicción molecular de los triglicéridos de la grasa láctea de oveja por cromatografía líquida de alta eficacia en fase inversa

Nájera¹,

Barcina²,

Renobales³

et al. 1999

Grasas y Aceites

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RESUMENPredicción molecular de los triglicéridos de la grasa láctea de oveja por cromatografía líquida de alta eficacia en fase inversa.El análisis por cromatografía líquida de alta eficacia de los triglicéridos de la leche de oveja obtuvo 115 picos individuales. Los triglicéridos componentes de los picos cromatográficos fueron estimados mediante ecuaciones matemáticas que relacionaban el log k' de los picos cromatográficos con las variables moleculares, número equivalente de carbonos (NEC) de los posibles triglicéridos, y longitud de cadena (LC) y número de dobles enlaces (DE) de cada uno de los ácidos grasos del triglicérido. Para la estimación de la composición triglicérica de la grasa láctea se consideraron solamente los 12 ácidos grasos mayoritarios obtenidos en el análisis por cromatografía de gases de la fracción triglicérica total.Los triglicéridos que presentaron altos porcentajes según el cálculo de la composición al azar fueron considerados los principales componentes moleculares cuando en un pico cromatográfico se predecía más de un triglicérido. Los triglicéridos estimados más abundantes en la grasa láctea de oveja fueron C4:o-Ci6:o-Ci6:o, C6:0-Ci4:0-Ci6:0, C4:0"Ci4:0-Ci6:0, C4:0-Ci6:0-Ci8:1 y C6:0"Ci4:0-Ci8:1. PALABRAS-CLAVE: Cromatografía líquida de alta eficaciaLeche de oveja -Predicción molecular -Triglicérido. SUMMARY Molecular prediction of the triglycerides of sheep milk fat by reverse-phase high-performance liquid chromatography.115 individual peaks were obtained by high-performance liquid chromatography of the sheep milk fat. Triglyceride components of the chromatographic peaks were predicted by means of mathematical equations relationing the log k' of the chromatographic peaks to the molecular variables, equivalent carbon number (ECN) of the possible triglycerides, and chain length (CL) and number of double bounds (DB) of each of the fatty acids of the triglyceride. The 12 main fatty acids obtained by gas chromatography of the total triglyceride fraction were used to estimate the triglyceride composition of the sheep milk fat.The triglycerides presenting high random percentages were considered the principal molecular species when more than one triglyceride were predicted in a chromatographic peak. The main estimated triglycerides of the sheep milk fat were C4:o-Ci6:o-Ci6:o, C6:0"Ci4:0"Ci6:0, C4:0"Ci4:0"Ci6:0i C4:0-Ci6:0"0i8:1 and C6:0-Ci4:0"Ci8:1.

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Determination of the triglyceride composition of avocado oil by high-performance liquid chromatography using a light-scattering detector

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