Determination of pH Value in Biotechnology

Abstract

Die gängigsten Messmethoden zur Bestimmung des pH‐Werts sind elektrochemischer oder optischer Natur. Als Messsysteme sind dabei besonders die Glaselektrode oder aber der pH‐Teststreifen jedem Anwender geläufig. Daneben existieren aber auch weitere Messprinzipien für speziellere Anwendungen z. B. zur pH‐Bestimmung in Geweben, Pasten oder unter extremen Prozessbedingungen. Zudem gibt es Methoden wie die pH‐Messung mithilfe der NMR, die allein aufgrund des apparativen Aufwands über ein Nischendasein nicht herauskommen werden. Die verschiedenen Methoden zur pH‐Bestimmung werden vorgestellt und ihre Vor‐ und Nachteile diskutiert.

Sensor systems for bioprocess monitoring

“…Several different designs exist for both, Henkel et al. review possible electrodes, materials, and combinations .…”

“…A working (measurement) electrode (working potential) is correlated to a reference electrode (reference potential). Several different designs exist for both, Henkel et al review possible electrodes, materials, and combinations [85].…”

“…This potential influences the current between source and drain. [4,[85][86][87][88]. A conceptual schematic of an ISFET is provided in the Supporting Information, Fig.…”

“…Other systems for pH measurement exist and have been also reviewed by Henkel et al. . Ion‐sensitive field effect transistors (ISFETs) are promising alternatives to common glass‐type sensors.…”

“…These systems are easily miniaturized and many sensors can be placed within a small space. The drawbacks of this system are that they are light sensitive, they cannot be used at high pH, and they require a reference electrode .…”