Determinación del estado nutricional y su relación con la albúmina en adultos mayores de Tlaxcala.

Abstract

Introducción: El estado de nutrición está relacionado con el envejecimiento. Objetivo: Determinar la relación de los niveles de albúmina y el estado nutricional en adultos mayores de Tlaxcala. Material y Método: Estudio transversal, en 31 personas de 60 a 65 años; 22.5% hombres y 77.5% mujeres, se determinó albúmina e IMC, se utilizó instrumento Mini Nutritional Assessment (MNA). Resultados: 74.20% niveles bajos de albúmina, 58.1% con sobrepeso/obesidad, 9.7% con desnutrición y 67.7% con riesgo de desnutrición por MNA. Conclusiones: A nivel general predominó la desnutrición, los valores de albumina correlacionan con los diferentes métodos de medición antropométrica del estado nutricio.

Análisis bioquímicos en el sobrepeso y obesidad

“…Producida en el hígado, se estima que cada gramo de tejido hepático contiene entre 200 y 500 microgramos de albúmina, con un peso molecular aproximado de 66.000 a 69.000 unidades de masa atómica. Esta proteína, de naturaleza altamente soluble, posee una carga negativa y puede formar enlaces reversibles tanto con cationes como con aniones, permitiéndole así transportar o inactivar una variedad de sustancias, como metales pesados, drogas, ácidos grasos, hormonas y enzimas (Reyes Maldonado et al, 2022).…”

Abordaje Integral de la Obesidad

“…Producida en el hígado, se estima que cada gramo de tejido hepático contiene entre 200 y 500 microgramos de albúmina, con un peso molecular aproximado de 66.000 a 69.000 unidades de masa atómica. Esta proteína, de naturaleza altamente soluble, posee una carga negativa y puede formar enlaces reversibles tanto con cationes como con aniones, permitiéndole así transportar o inactivar una variedad de sustancias, como metales pesados, drogas, ácidos grasos, hormonas y enzimas (Reyes Maldonado et al, 2022).…”