Determinación De Residuos De Antibióticos Betalactámicos Mediante Un Ensayo Inmunoenzimático en Leche De Vacas Tratadas Contra Mastitis

Abstract

RESUMENEl presente estudio tuvo por objetivo determinar la frecuencia de residuos de antibióticos en leche de vacas luego del periodo de descarte (tres días) de leche por tratamiento contra la mastitis con antibióticos betalactámicos. Muestras de leche de 60 vacas se analizaron mediante la prueba inmunoenzimática SNAP (Betalactam), que indica la presencia de antibióticos betalactámicos en leche. El 45.0% (27/60) resultó positivo a residuos de antibióticos. En relación al tipo de antibiótico utilizado, el 56.0% (14/25), 26.7% (4/15) y 45.0% (9/20) de las muestras de animales tratados con la asociación penicilina y estreptomicina, kanamicina y penicilina, y amoxicilina y ácido clavulónico, respectivamente, fue positiva a la prueba. Asimismo, el 50.0% (14/28) de los animales tratados por vía intramuscular y 40.6% (13/32) por vía intramamaria fueron positivos; y el 46.7%(7/15), 57.1% (12/21) y 33.3% (8/24) de las vacas de baja, media y alta producción, respectivamente, fue positiva a la prueba; aunque sin que hubiera una asociación estadística entre el tipo de antibiótico, vía de administración, y nivel de producción con la presencia de residuos de antibióticos. Palabras clave: Residuos de antibióticos, leche, vacas, mastitis ABSTRACTThe aim of the study was to determine the frequency of antibiotic residues in milk from cows that had clinical mastitis and returned to production after completion of the 3-day period of discarded milk post treatment. Milk samples were collected from 60 cows that received treatment for mastitis with betalactamic antibiotics. Samples were analyzed by the inmunoenzimatic test SNAP (Betalactam), which indicates presence of betalactamic

Determinación de los residuos de triclabendazol en leche de vacas procedentes de dos centros de crianza de ganado destinadas a la producción de derivados lácteos en el departamento de Cajamarca

“…Hasta la fecha, no hay estudios que demuestren la resistencia parasitaria en humanos causada por la ingesta de residuos de medicamentos veterinarios a través de la leche u otros alimentos, pero sí en antimicrobianos (Okocha et al, 2018;Salas et al, 2013). Sin embargo, se infiere que existe la posibilidad que los residuos de TCBZ puedan causar resistencia en humanos, debido a la exposición continua al medicamento en bajas dosis causadas por el consumo involuntario de dichos residuos presentes en la leche.…”

Residuos β-lactámicos y tetraciclinas en la leche fresca adquirida por Comités de Vaso de Leche de los distritos de San Jerónimo y Andahuaylas, Apurímac, Perú

“…La mastitis es tratada generalmente de forma fácil, rápida y barata con la aplicación intramamaria de antibióticos β-lactámicos (Guerrero, 2002;Salas et al, 2013). Una parte de la dosis administrada es absorbida y pasa al torrente sanguíneo, otra parte es inactivada por la leche y los productos generados por la infección y, el resto, que es la mayor parte, es excretada en la leche durante los ordeños siguientes, siendo los animales de baja producción los que se tardan más en eliminar el fármaco (Molina et al, 2010).…”