Determinação dos compostos fenólicos e da capacidade antioxidante de extratos aquosos e etanólicos de Jambolão (Syzygium cuminiL.)

Abstract

RESUMO:A espécie Syzygium cumini conhecida como Jambolão é uma das plantas mais utilizadas na medicina popular principalmente no tratamento de febre, estomalgia, gastropatia e diabetes mellitus tipo 2. O rendimento extrativo de compostos bioativos, e mesmo sua propriedade farmacológica, no caso, a capacidade de desativação de radicais livres, são influenciados pelo método e solvente utilizados. No presente estudo foi avaliado o efeito de extração aquosa a quente e a frio, e as extrações hidroalcoólicas em quatro diferentes concentrações de etanol, de folhas e frutos de Jambolão em diferentes estágios de maturação. A quantificação de compostos fenólicos dos extratos foi realizada pelo método de Folin-Ciocalteau, enquanto o método para avaliar a atividade antirradical livre foi realizado através da capacidade de desativação do radical DPPH ABSTRACT: Determination of phenolic compounds and antioxidant capacity of aqueous and ethanolic extracts of Jambul (Syzygium cumini).The species Syzygium cumini, known as Jambul, is one of the most used species in folk medicine because of the possible anti-inflammatory and hypoglycemic activity from its extracts. Studies looking for bioactive compounds in several species have tested many extraction methods evaluating the capacity of sequestration of different types of compounds. In the present study, the effects of hot and cold extraction, as well as hydroalcoholic extraction at four different concentrations were evaluated, using as plant material leaves and fruits at different stages of maturation. The content of phenolic compounds of the obtained extracts was evaluated by the Folin-Ciocalteu method, as well as the antiradical activity by the DPPH • scavenging capacity. Analyzing the five different stages of fruit ripening compared to leaves, it was observed that the leaves had higher averages in the amounts of phenolic compounds (237.52 mg GAE 100 g -1 ) compared to the fruit, being the greenest fruit the one that had the highest amount of phenolic compounds (109.17 mg GAE 100 g -1 ) when compared to the other stages of maturation tested. The extraction using 50% ethanol showed the best phenol results regardless of the plant material used. The antioxidant activity in the best results for phenols showed a higher antioxidant activity for green fruits (IC 50 2.27 mg.mL -1 ) compared to the leaves (IC 50 23.07 mg.mL -1 ) regardless of the extract type used.

Polyphenol-Rich Extract of Syzygium cumini Leaf Dually Improves Peripheral Insulin Sensitivity and Pancreatic Islet Function in Monosodium L-Glutamate-Induced Obese Rats

“…Thus, we first assessed polyphenolic content and in vitro antioxidant capacity of HESc. Prussian Blue method was applied to determine total polyphenol content in HESc, which resulted in 23.0 ± 1.1 GAE/100 g. This polyphenolic content is higher than those described in extracts prepared from other parts of the plant, such as seed ( Arun et al, 2011 ) and fruit ( Veber et al, 2015 ), but lower than those previously described to the leaf ( Ruan et al, 2008 ; Veber et al, 2015 ). However, in these works, values would have been superstimated since authors applied Folin–Ciacoteau method, which also quantifies non-phenolic compounds like aromatic aminoacids, sugars, and organic acids, making it inadvisable for total polyphenol content quantifications ( Prior et al, 2005 ).…”

Desenvolvimento de um Modelo Matemático para determinação do calor específico de soluções de leite/sacarose em função da temperatura e da concentração

“…Em relação ao teor total de fenóis e flavonoides a garrafada apresentou um valor médio de As concentrações no intervalo de 12 a 60 mg/mL promoveram uma inibição de 13,49 a 69,92%, com valor de CE50 de 48,89 mg/mL. Resultado inferior ao obtido neste estudo, foi relatado por Veber et al (2015) que ao verificarem a capacidade antioxidante de extratos aquosos de Jambolão (Syzygium cumini L.) obtiveram CE50 de 56,09 mg/mL. Segundo Santi et al (2014), a atividade antioxidante pode ter uma relação quantitativa com a concentração de substâncias fenólicas e flavonoídica no produto.…”

Atividade antimicrobiana in vitro de extratos vegetais sobre bactérias isoladas de degelo de peixe

“…doi.org/10.33448/rsd-v9i9.7406 Diante das semelhanças das classes químicas presente nos extratos foi quantificado o teor de compostos fenólicos totais encontrados para O. vulgare, C. longae para Z. officinale como observado na (Tabela 3), calculados através da equação de regressão y = 0,006x + 0,006, com R 2 de (0,999). (Veber, et al, 2015).Os compostos fenólicos totais apresentam diversas categorias como fenóis simples, ácidos fenólicos (derivados de ácidos benzoicos e cinâmico), cumarinas. Flavonoides, estilbenos, taninos hidrolisáveis e condensados, naftoquinonas, antraquinonas, biflavonoides, lignanas e de ligninas (Burque, et al, 2015;Angelo & Jorge, 2007).…”