Determinação Do Ph E Temperatura Ótimos Para a Produtividade Do Ácido Clavulânico Utilizando O Streptomyces Clavuligerus Atcc 27064

Abstract

Determinação do pH e temperatura ótimos para a produtividade do ácido clavulânico utilizando o Streptomyces clavuligerus ATCC 27064Determination of pH and temperature optimum on the productivity of clavulanic acid using Streptomyces clavuligerus ATCC 27064Juliana Junqueira Pinelli 1 Sandra de Cássia Dias 2 Resumo: O ácido clavulânico (AC) é um metabólito secundário produzido pela bactéria GramPositiva Streptomyces clavuligerus. É um composto de suma importância, principalmente para a indústria farmacêutica, pois possui ação antibacteriana. É utilizado em associação com outros antibióticos, como a amoxicilina. Sua produção ocorre por via fermentativa. O pH e a temperatura do meio são parâmetros relevantes que podem comprometer a produção deste metabólito. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a influência da temperatura e do pH na produção de ácido clavulânico a partir de Streptomyces clavuligerus ATCC 27064. Para isso, um número mínimo de experimentos foi desenhado com diferentes valores de pH e temperatura utilizando o planejamento experimental estatístico, delineamento composto central rotacional, DCCR, tendo como variáveis pH e temperatura e como resposta a produtividade do ácido clavulânico. Amostras foram retiradas a cada 12 horas e a produção de ácido clavulânico determinada por método espectrofotométrico. O cultivo realizado em pH 6,7 e temperatura 27ºC apresentou maior produtividade do ácido clavulânico. Palavras-chave:Delineamento composto central rotacional. Antibiótico. Metodologia de superfície de resposta. Bioprocessos Abstract: Clavulanic acid (CA) is a secondary metabolite produced by the Gram-Positive bacteria Streptomyces clavuligerus. It is a compound of great importance, mainly for the pharmaceutical industry, because it has antibacterial activity. It is used in combination with other antibiotics such as amoxicillin. Its production occurs by fermentation. The pH and temperature of the medium are relevant parameters that can compromise the production of this metabolite. The aim of this study was to evaluate the temperature and pH influence on the clavulanic acid productivity by Streptomyces clavuligerus ATCC 27064. For this, a minimum number of experiments were designed with different values of pH and temperature using statistical experimental design, central composite rotational design (CCRD) having as variables pH and temperature and as response the clavulanic acid productivity. Samples were collected every 12 hours and the clavulanic acid production was determined by spectrophotometric method. The cultivation carried out at pH 6.7 and temperature 27ºC showed the highest clavulanic acid productivity.