Determinação de fósforo biodisponível em rações de peixes utilizando extração assistida por ultra-som e espectrofotometria no visível

Abstract

, the great conditions of extraction established were: sample mass -100 mg, samples granulometry -< 60 µm, sonification time -five cycles of 40 s and ultrasound potency -136 W. The proposed method was applied in studies of digestibility of this nutrient in different feeds used in diets of juvenile of Nile tilapia.Keywords: ultrasound extraction; fish nutrition; phosphorus absorption. introDuçãoOs tecidos corporais dos animais possuem elementos químicos em proporções e quantidades variáveis. Neste contexto, os minerais são componentes essenciais ao metabolismo, refletindo na maior ou menor produtividade do animal.1 Dois a cinco por cento do corpo do animal é constituído pela fração mineral, que varia em função da espécie, da raça e do próprio indivíduo.2,3 O fósforo é classificado como um macromineral, ou seja, mineral que o organismo necessita em grandes quantidades e, ainda, apresenta função estrutural, porque é parte integrante dos ossos, dentes e de algumas proteínas musculares. [1][2][3] Os minerais podem interagir entre si, com outros nutrientes e também com alguns fatores não nutritivos da dieta. A interação do tipo sinérgica ou antagônica poderá ocorrer na própria dieta e durante o metabolismo no trato digestório. O conhecimento dessas interações assume importância fundamental para a correção das deficiências minerais causadas principalmente pelos desequilíbrios entre os elementos constituintes da dieta. No aspecto sinérgico, o fósforo pode ser citado como participante do processo intermediário da formação da parede intestinal, na atividade das enzimas digestivas e na formação dos ossos.4 Na interação do tipo antagônica, em nível gastrintestinal, o fósforo pode inibir a absorção de outros elementos devido à formação de complexos como, por exemplo, ferro-fitatos e desencadear efeitos opostos sobre os ciclos bioquímicos no organismo. 5,6 Em decorrência à sua essencialidade para o crescimento e para o metabolismo dos lipídios, o fósforo é o mineral de maior importância na nutrição animal. A maior quantidade de fósforo a ser metabolizado vem da dieta, enquanto que nos alimentos de origem vegetal este mineral se apresenta em grande parte na forma indisponível. Sua exigência na nutrição de peixes é dependente das características anatomofisiológicas do sistema digestório da espécie criada e da fonte desse mineral, sendo que na fonte alimentar, este elemento pode se apresentar na forma de fósforo orgânico como fitatos, fosfolipídios e fosfoproteínas e na forma inorgânica, como monofosfatos, bifosfatos e trifosfatos, solúveis ou não, no suco gástrico dos peixes. 7-10A maior parte do fósforo presente nos ingredientes de origem vegetal, com destaque aos cereais, que são os principais componentes das formulações de rações, está na forma de fitato. Por isso, considera-se que apenas 30% do fósforo dos vegetais esteja disponível para não-ruminantes (monogástricos).7 A disponibilidade deve-se à quantidade de fósforo preso à molécula de ácido fítico ou simplesmente fitato. O fitato pode formar complexos do tipo quelato co...

Diet components as internal indicators in the determination of the apparent digestibility coefficients for Nile tilapia

“…Gross energy was estimated by the combustion of samples in a bomb calorimeter C200 (IKA, Staufen, BW, Germany). Phosphorus was quantified by the vanadomolybdophosphoric acid method (Moraes et al, 2009). Amino acid analysis was performed by high-performance liquid chromatography (HPLC) at the laboratory CBO Análises Laboratoriais (Campinas, SP, Brazil).…”

Extração assistida por ultrassom para determinação de Fe, K e Na em amostras de achocolatado em pó

“…No trabalho realizado por Lima et al (2011), os quais desenvolveram um método alternativo para determinação de metais em amostras de fertilizantes usando extração assistida por ultrassom, os autores também avaliaram o efeito do HNO 3 e HCl como extrator e observaram que a utilização de HNO 3 resultou numa melhora na extração dos metais das amostras de fertilizantes. Segundo Moraes et al (2009), a uma temperatura de 50 °C a formação de núcleos de cavitação é favorecida, e consequentemente a efi ciência de extração. Assim utilizou-se como condição (Merck) e ácido clorídrico (HCl) P.A (Alphatec), para a digestão ácida por via úmida foram utilizados HNO 3 65% (Merck) e peróxido de hidrogênio 30% supra puro (Vetec).…”

“…Entretanto, esses procedimentos são laboriosos, normalmente exigem a utilização de reagentes concentrados e/ou temperatura e pressão elevadas, aumentando assim as possíveis contaminações bem como os riscos de acidentes (CAVECCI et al, 2008;MORAES et al, 2009). Além disso, no caso da digestão assistida por micro-ondas, deve se considerar o custo relativamente elevado do forno de micro-ondas utilizado para esse processo.…”

Evaluation of Cu, Mn, and Se in Vegetables Using Ultrasonic Extraction and GFAAS Quantification

“…The heating program employed was the one described in the equipment manufacturer's guidelines, with some modifications. Thus, the following power/timer program run was: step 1, 300 W/5 min; step 2 (ventilation), 0 W/5 min; step 3, 450 W/10 min; step 4, 550 W/10 min; step 5, 650 W/5 min; and step 6 (ventilation), 0 W/10 min (Moraes et al 2009b;Neves et al 2009;Silva et al 2006).…”

“…After the drying and milling stage, approximately 100 mg of sample and 10 mL of a 0.10 mol L −1 hydrochloric acid solution were transferred to 25 mL Teflon flasks (Moraes et al 2009b;Neves et al 2009). The sample/solution mixture was then shaken ultrasonically to extract the analytes.…”