Determinação das frações protéicas e de carboidratos e taxas de degradação in vitro da cana-de-açúcar, da cama de frango e do farelo de algodão

Abstract

RESUMO -O objetivo do presente estudo foi determinar o fracionamento e a cinética de degradação dos compostos nitrogenados e dos carboidratos da cana-de-açúcar, da cama de frango e do farelo de algodão. Para determinação das frações nitrogenadas, foram analisados os compostos nitrogenados não-protéicos, nitrogênio solúvel e insolúvel em tampão borato-fosfato e nitrogênio protéico insolúvel em detergente neutro e em detergente ácido. As taxas de degradação das frações protéicas foram obtidas in vitro, a partir da incubação dos alimentos com proteases isoladas do meio ruminal. Para obtenção do fracionamento dos carboidratos, de acordo com o sistema Cornell, foram calculados os carboidratos totais, as suas frações C, B 2 e os componentes solúveis em detergente neutro. Foram determinadas as frações potencialmente degradável (B 2 ) e indegradável (C) da fibra em detergente neutro, corrigida para cinzas e proteína, e as taxas de latência dinâmica, de degradação e de crescimento específico dos microrganismos, a partir da fração B 2 , além dos coeficientes de degradabilidade e do efeito de repleção ruminal da FDN dos alimentos. Valores de 71,01; 45,80; e 71,66% da fração B 2 dos compostos nitrogenados foram encontrados para cana-de-açúcar, cama de frango e farelo de algodão, respectivamente. A cama de frango destacou-se pela maior fração B 3 e C (23,57 e 10,11%). As taxas de degradação da fração B 3 foram 0,03; 0,031; e 0,09 h -1 para cana-de-açúcar, cama de frango e farelo de algodão, respectivamente. A fração C dos carboidratos foi 22,74; 28,00; e 32,64% para os três alimentos, respectivamente. A cana-de-açúcar apresentou elevada fração de componentes solúveis (35,99%), porém mostrou baixa digestão da fração potencialmente degradável (3,41% h -1 ), a qual apresentou significativo efeito de repleção (6,6 h -1 ). Com estas técnicas, foi possível detectar que alimentos como cana-de-açúcar e cama de frango apresentam baixo valor nutricional para atendimento das exigências dos microrganismos do rúmen e hospedeiro.Palavras-chave: degradação de carboidratos, proteína, rúmen Determination of the Protein and Carbohydrates Fractions, and In Vitro DegradationRates of the Sugar Cane, Poultry Litter and Cottonseed Meal ABSTRACT -The objective of the present study was the fractionation and the degradation kinetics of the nitrogenous compounds and of the carbohydrates of the sugar cane, poultry litter and cottonseed meal. The non-protein nitrogenous compounds, soluble and insoluble nitrogen in borate-phosphate buffer, neutral detergent and in acid detergent insoluble protein nitrogen were analyzed for the determination of the nitrogen fractions. The degradation rates of the protein fractions were obtained by the In vitro incubation of the feeds with proteases isolated from ruminal ambient. The total carbohydrates, and its fractions C, B 2 and the soluble neutral detergent components were calculated for the determination of the carbohydrates using the Cornell system. The potentially degradable (B 2 ) and undegradable (C) fractions of...

Fracionamento de proteína e carboidratos em silagens de capim-elefante contendo subprodutos agrícolas

“…A adição de farelo de mandioca e de farelo de cacau provocou efeito linear crescente (P<0,05) nas frações A + B1 dos carboidratos, promovendo aumentos de 1,5 e 0,8 unidade Os teores mais elevados das frações A + B1 das silagens contendo farelo de mandioca e farelo de cacau, em comparação à silagem sem aditivos, podem estar associados aos menores teores de FDNcp, que reduziram com a adição dos subprodutos (10, 20 e 30% da MN). Pereira et al (2000) relataram que os alimentos que contêm elevados teores das frações A + B1 são excelentes fontes de energia para o desenvolvimento de microrganismos que utilizam carboidratos não-fibrosos, portanto, é necessária a inclusão de fontes proteicas de rápida e média degradação no rúmen, tendo como finalidade a sincronização entre a liberação de energia e nitrogênio.…”

Cana-de-açúcar em substituição à silagem de milho em dietas para vacas em lactação: parâmetros digestivos e ruminais

“…Então, torna-se evidente que a digestibilidade da fibra exerce grande efeito no consumo de MS (Allen, 1991), ou seja, o consumo é função da fração indigestível da dieta (Conrad, 1966). A cana-deaçúcar tem sido correlacionada negativamente à ingestão de matéria seca, não apenas pela fração indigestível da fibra, mas também pela baixa taxa de digestão da fibra potencialmente degradável, as quais apresentam elevado efeito de repleção ruminal (Pereira et al, 2000).…”

Avaliação de diferentes suplementos para vacas mestiças em lactação alimentadas com cana-de-açúcar: desempenho e digestibilidade

“…Neste sentido, Pereira et al (2000) observaram que o farelo de algodão em suplementação à cana-de-açúcar proporcionou maior disponibilidade de energia ruminal, refletindo num melhor crescimento microbiano, resultando em maior consumo de MS. Estes mesmos autores verificaram que o farelo de algodão apresentou cerca de 72,48% do seu conteúdo protéico, como frações de degradação intermediária e lenta, podendo ser utilizado para propiciar maior aporte de nitrogênio nos intestinos. Isso, é possível, pelo fato de o farelo de algodão e o farelo de trigo serem mais equilibrados quanto ao potencial de fornecimento de proteína e amido sobrepassantes, segundo classificação de Preston & Leng (1984), como podem ser verificados os maiores consumos de MS pelos animais alimentados com dietas contendo estes concentrados, que foram de 1,81 e 1,78% PV, respectivamente (Tabela 4).…”