Determinação Da Perda De Peso De Grãos De Milho Armazenados Através De Diferentes Métodos

Abstract

RESUMOA ocorrência de perdas nos grãos após a colheita possui importância significativa para o abastecimento alimentar mundial. A quebra técnica existe na massa de grãos ou sementes armazenadas e diz respeito a perda de peso ao longo do período de armazenamento. Esta perda ocorre devido às reações químicas de oxidação, durante o processo respiratório.Neste contexto, a pesquisa teve como objetivo avaliar o efeito das temperaturas de secagem de grãos de milho em espiga no período de armazenamento em dois tipos de embalagens em condições ambientais não controladas e a utilização de diferentes métodos de determinação da perda de peso e a quebra técnica de grãos de milho em espiga. Utilizou-se a variedade DowAgrocienses com umidade inicial de 26%. (1982).O experimento foi instalado em delineamento casualizado ao acaso, sendo que, para cada embalagem houve quatro tratamentos, constituídos de um ambiente de armazenamento e cinco épocas de amostragem para avaliações, em arranjo fatorial, com três repetições por tratamento e a análise estatística dos dados foi realizada pelo SAEG 5.0.Houve diferença de perdas de peso nas diferentes embalagens e, em dois métodos de determinação da perda nas embalagens de papel e plástico não houve significância.