Determinação da capacidade antioxidante de produtos naturais in vitro pelo método do DPPH•: estudo de revisão

Abstract

RESUMO:Os antioxidantes podem ser de grande benefício para a melhoria da qualidade de vida, já que eles têm a capacidade de proteger um organismo dos danos causados pelos radicais livres, prevenindo ou adiando o início de várias doenças. Uma das técnicas atualmente utilizada para detectar a presença de compostos antioxidantes, é um método baseado na eliminação do radical livre estável 1,1-difenil-2-picrilhidrazil (DPPH•). Este método é considerado fácil, preciso, rápido, simples, e econômico, sendo adequado para a determinação da capacidade antioxidante de substâncias puras e misturas. O objetivo deste artigo de revisão é fornecer informações sobre esse método. A pesquisa foi realizada usando o termo radical DPPH•, capacidade antioxidante-DPPH• e método DPPH• em periódicos, tais como: Pubmed, Wiley Online Library, ACS Publications, SpringerLink e ScinceDirect até janeiro de 2014. Palavras-chave: Antioxidantes, método DPPH•, capacidade antioxidante.ABSTRACT: Determination in vitro of the antioxidant capacity of natural products by the DPPH•method: review study. Antioxidants can be of great benefit to improve the quality of life, since they have the ability to protect an organism from damage caused by free radicals, preventing or delaying the onset of various diseases. One of the techniques currently used to detect the presence of antioxidant compounds is a method based on the elimination of the stable free radical 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH•). This method is considered easy, accurate, rapid, simple and inexpensive, and it is suitable for the determination of the antioxidant capacity of pure substances and blends.

ANTIOXIDANT ACTIVITY AND TOTAL PHENOL, FLAVONOID AND TANNIN CONTENTS OF Croton floribundus AND Croton urucurana

“…In solution this radical has an intense violet color resulting from the unpaired electron and absorbs at 517 nm. A decrease in this wavelength occurs by radical stabilization by receiving a radical hydrogen from the antioxidant species, which is indicated by the loss of color (OLIVEIRA et al, 2015).…”

“…However, its excess may cause oxidative damage to various biomolecules such as proteins and deoxyribonucleic acid (SOUSA et al, 2007). This process contributes to the development of degenerative diseases associated with aging, such as cancer, cardiovascular diseases and brain dysfunctions (OLIVEIRA et al, 2015). Several studies have shown that plant extracts can exert antioxidant action and are indicated to attenuate or prevent the effects of oxidative stress (VIEIRA et al, 2015).…”

“…Thus, the results were expressed as the ability to reduce the DPPH radical in percentage (Figure 1) and the IC 50 value (Table 1), which is a parameter indicative of the inhibitory concentration required to decrease the DPPH free radical by 50%. The lower the value of IC 50 , the higher the antioxidant activity (OLIVEIRA et al, 2015).…”

Valeriana officinalis and melatonin: Evaluation of the effects in Drosophila melanogaster rapid iterative negative geotaxis (RING) test

“…DPPH is a stable free radical and accepts an electron or hydrogen radical to become a stable diamagnetic molecule (Oliveira, 2015). The free radical scavenging activity of DPPH was determined by the decrease in absorbance at 517 nm, which is induced by antioxidants such as ascorbic acid.…”

Chemical Study and Evaluation of the Antioxidant Potential of Sapwood of Vatairea guianensis Aubl.

“…Neste trabalho, este foi o método escolhido, por ser muito utilizado para se determinar a atividade antioxidante de extratos, frações e substâncias isoladas de plantas, 13 sendo utilizado em quase 90% dos estudos de avaliação antioxidante, apresentando a vantagem de ser um método simples, rápido, econômico, preciso e altamente sensível. 14,15 Este ensaio baseia-se na transferência de elétrons, pela ação de compostos redutores de 2) e submetido à partição com hexano e, posteriormente, com acetato de etila, dando origem a três frações: hexânica (1,5 g), acetato de etila (18,0 g) e hidrometanólica (16,0 g).…”