Design Thinking e Técnica Delphi na elaboração de um livro digital educativo para unidades de alimentação e nutrição

Abstract

Introdução: As queimaduras são um acidente recorrente em ambientes de trabalho, como em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), e estão entre as principais causas de traumas em adultos. Programas de Segurança do Trabalho visam conscientizar colaboradores sobre prevenção de acidentes. Objetivo: Desenvolver e validar livro digital sobre cuidados em segurança do trabalho para prevenção de queimaduras em UANs. Método: Utilizou-se a metodologia Design Thinking com as fases de descobrir, definir, desenvolver e entregar. Realizou-se busca de anterioridade nas bases de dados LILACS, SciELO, Medline e Google® com foco em livros e manuais sobre prevenção de queimaduras e aplicação de treinamentos e revisão da literatura com os descritores: queimaduras, educação em saúde, cicatrização, saúde do trabalhador e prevenção de acidentes. A validação do conteúdo foi realizada por meio da Técnica Delphi. Resultados: O livro digital foi elaborado em 5 capítulos, contendo ilustrações educativas e linguagem acessível aos gestores de UANs. Obteve-se um índice de validação de conteúdo (IVC) maior que 0,90. Após registro do livro digital no ISBN, seguiu-se com a divulgação online. Conclusão: O livro digital “Queimaduras em Unidades de Alimentação e Nutrição – ensinando minha equipe a prevenir acidentes em ambiente laboral” foi desenvolvido e validado, podendo contribuir para a prevenção de queimaduras em UANs.