Desenvolvimento e qualidade de frutos de banana em função da proteção física dos cachos

Sakai, Ronaldo Kazuo

doi:10.11606/t.11.2015.tde-22062015-171150

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“…Dentre estas tecnologias, destaca-se uma prática conhecida popularmente como 'ensacamento', que consiste na proteção física dos cachos de banana com uma embalagem sintética durante o seu desenvolvimento (IBGE, 2016). O ensacamento pode promover incrementos em produtividade e na qualidade dos frutos, além de proteger os cachos contra danos físicos, como ação dos ventos, baixas temperaturas, contato com as folhas, ataques de pragas, doenças e granizo (SAKAI, 2015).…”

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Produção e qualidade dos frutos da bananeira ‘Prata-anã’ em função do ensacamento dos cachos

Pinheiro,

Maia,

Oliveira

et al. 2023

CLCS

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Existe uma ampla variedade de embalagens para ensacamento de frutos, confeccionadas com diferentes tipos de materiais que visam aumentar produção da bananeira e qualidade dos frutos. Objetivou-se avaliar a influência de diferentes tipos de embalagens para ensacamento de cachos na produção e qualidade dos frutos de bananeira “Prata Anã”. Para avaliação da produção e qualidade, o experimento foi montado em delineamento em blocos casualizados com 8 tratamentos (testemunha, saco biflex, saco azul claro com UV, saco azul transparente sem UV, saco azul leitoso com UV, saco TNT, saco verde sem UV, saco branco com UV) e três repetições. Para avaliar a maturação, o experimento foi montado no delineamento em bloco casualizados em esquema de parcelas subdivididas 8x8, sendo 7 tipos de ensacamento mais a testemunha na parcela e 8 épocas de avaliação na subparcela. Foram avaliadas o peso de cada penca individualmente, que somadas permitiram o cálculo do peso do cacho (g), o peso das pencas 1; 2; 3; 4; 5; 6 e 7 (g), o peso médio das pencas (g), o peso médio dos frutos (g), o peso do engaço (g), o comprimento do engaço e da ráquis (cm), o diâmetro de dois frutos centrais da penca 5 (mm) e o comprimento externo e interno de dois frutos das pencas 2 e 5 (cm). A maturação dos frutos, em condição de laboratório foi avaliada após análise dos componentes da produção e de qualidade dos frutos. De acordo com análise de covariância houve diferença estatística (p˂0,05) entre os tratamentos para as variáveis peso da penca 1, comprimento do engaço e da ráquis. O grupo com maior peso da penca 1 foi composto pelo tratamento saco azul leitoso com proteção UV. Os cachos ensacados com TNT apresentaram maiores valores de comprimento de ráquis. Com o desdobramento da interação, estudando o efeito dos ensacamentos dentro de cada período de avaliação, verifica-se que são formados, apenas nos dias 4 e 5, dois grupos sendo que o grupo com menor média de cor da casca foram foi formado pelo ensacamento com saco azul claro com UV, TNT, Biflex e azul leitoso com UV. Analisando os efeitos períodos de avaliações dentro de cada tipo de ensacamentos dos cachos, verificou-se comportamento significativo para a variável cor da casca em função das épocas de avaliação. O uso de embalagens para ensacamento não interfere na produção de banana “Prata-anã”. O saco azul claro UV e saco TNT retardam o amadurecimento dos frutos no quarto e quinto dia após a colheita.

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