Desenvolvimento de um procedimento para fracionamento de manganês de chá preto e detecção por voltametria de redissolução catódica

Abstract

A Deus, sem Ele, jamais teria conseguido chegar até aqui. Agradeço por toda graça concedida em minha vida.Aos meus pais, Márcia e Gilberto, minha base por toda essa caminhada, por todos os valores morais, conselhos e broncas ao longo dessa vida. Sem o apoio de vocês seria muito difícil concluir essa etapa. Meu muito obrigada hoje e sempre! Ao meu filho Vitor, pela compreensão em todos os momentos de distância. Agradeço ao companheirismo nesses 10 anos. Tudo sempre por você! A todos os meus familiares, que embora tenha sido um ano difícil, conseguiram sorrir com as minhas conquistas. Ao meu orientador Prof. Dr. Sidnei Gonçalves da Silva, por ter aceitado me orientar. Eu posso dizer que a minha formação não teria sido a mesma sem a sua pessoa. Ao meu co-orientador Prof. Dr. Rodrigo Alejandro Abarza Muñoz por todo auxílio e instrução. Ao Núcleo de Pesquisa em Eletroanalítica (NuPe) pelo espaço concedido e especialmente à Silvia Vaz Fernandes Castro por todo apoio e auxílio neste período. Agradeço à Prof.ª Dra. Raquel Maria Ferreira de Sousa pelo suporte em algumas análises que contribuíram para esse trabalho. Aos meus queridos amigos que foram essenciais na caminhada até aqui, Geandre, Weida, Josiele, Bruno. Ao GRISA e todos os membros pela amizade e todos os conhecimentos compartilhados. A CAPES, pela concessão de bolsas de estudo Ao Instituto de Química da Universidade Federal de Uberlândia, pelo espaço físico concedido. ii EPÍGRAFE -Ontem passado. Amanhã futuro. Hoje agora. Ontem foi. Amanhã será. Hoje é. Ontem experiência adquirida. Amanhã lutas novas. Hoje, porém, é a nossa hora de fazer e de construir" (Chico Xavier) iii RESUMO As propriedades medicinais do chá têm sido estudadas ao longo dos anos. Estas propriedades podem ser atribuídas principalmente pela presença espécies antioxidantes, tais como flavonoides. O chá é uma bebida preparada pela infusão de folhas, casca, raízes e folhas de certas plantas, destacando-se a infusão preparada da planta Camellia sinensis. Além de possuir compostos biologicamente ativos, o chá pode possuir metais considerados essenciais para o desenvolvimento humano, entre eles o manganês. Em alguns casos, esses metais podem estar complexados na presença de compostos orgânicos originalmente presentes na infusão, contribuindo para o aumento da biodisponibilidade do mesmo. Esta dissertação apresenta o desenvolvimento de um procedimento visando o fracionamento de manganês em amostras de infusões de chá preto empregando voltametria de redissolução catódica. A determinação da fração de manganês ligada à matéria orgânica foi realizada diretamente na amostra diluída, sem a necessidade de uma etapa de preparo de amostra adicional. Para a determinação de manganês total, uma etapa de digestão ácida foi implementada empregando HNO 3 e H 2 O 2 (4:1).Medidas eletroquímicas foram realizadas empregando um eletrodo de carbono vítreo como eletrodo de trabalho, em meio tampão acetato (pH = 4,5), utilizado como eletrólito de suporte. Respostas lineares foram observadas na faixa de concentração de 10 a...

Avaliação familiar de paciente idoso renal crônico: Relato de experiência

“…Na natureza, é encontrado em forma de óxidos, hidróxidos, silicatos e carbonatos. Esse mineral é considerado de grande interesse comercial (ELIAS, 2019).…”

“…O organismo precisa de traços desse metal e isso pode ser obtido em uma dieta rica em alimentos saudáveis, pois é da ingestão que ocorre absorção de manganês para o corpo (ELIAS, 2019). Ele é encontrado em uma gama de produtos alimentícios, como vegetais, folhagens, alimentos de origem animal, leguminosas, frutas, mexilhões (CARRARA, 2020;WORLD HEALTH ORGANIZATION, 2004), nozes e cereais (ARNDT, 2010) e em chás (YALÇIN; FILIK; APAK, 2012).…”