Desempeño productivo y rendimiento de canal en pavos alimentados con harina de plumas tratadas con NaOH

Abstract

RESUMENObjetivo. Evaluar el desempeño productivo y el rendimiento de la canal en pavos en crecimiento alimentados con dietas elaboradas con harina de plumas (HP). Materiales y métodos. Los tratamientos fueron una dieta control y dos dietas experimentales con harina de plumas tratada con 50 ó 100 g de NaOH/kg. Se utilizó un diseño de bloques al azar. El consumo de alimento y el peso de los animales se registró cada dos semanas. Los datos del desempeño productivo se analizaron con el procedimiento MIXED del programa estadístico SAS. El rendimiento de la canal se analizó con el procedimiento GLM del programa estadístico SAS. Resultados. Los pavos que consumieron la dieta testigo tuvieron mejores ganancias de peso (GP), consumo de alimento (CA), peso de la canal y de sus partes (p<0.05) que aquellas con harina de plumas. Sin embargo, se observó una mayor GP, CA, peso de la canal y del muslo (p<0.05) cuando se trató la harina de plumas con 100 g de NaOH/kg. Conclusiones. Los resultados obtenidos indican que la utilización de harina de plumas disminuyó el comportamiento productivo y el rendimiento de canal en los pavos. Sin embargo, el aumento del tratamiento de la harina de plumas de 50 a 100 g de NaOH/ kg mejoró el comportamiento productivo y el rendimiento de canal.Palabras clave: Alimentación animal, composición de la canal, harina de plumas, hidróxido de sodio, pavos (Fuente:AIMS).Desempeño productivo y rendimiento de canal en pavos alimentados con harina de plumas tratadas con NaOH ABSTRACTObjective. Evaluate the productive performance and carcass yield of growing turkeys fed with diets including feather meal. Materials and methods. The treatments were: a control diet and two diets with feather meal (FM) treated with 50 or 100 g of NaOH/kg (5% inclusion) each. A random block design was used. Feed consumption and weight gain were recorded every two weeks. Productive performance data was analyzed using the MIXED procedure of the SAS statistical program. Carcass yield was analyzed using the GLM procedure of the SAS statistical program. Results. Weight gain (WG), feed consumption (FC), carcass yield and composition were higher in turkeys fed with the control diet, in comparison to those fed with FM diets (p<0.05). However, Turkeys fed diets with 100 g NaOH/kg presented higher WG, FC, carcass yield and thigh weight (p<0.05) than turkeys fed diets with 50 g NaOH/kg. Conclusions. The use of FM reduces the productive performance and carcass yield in turkeys. However, improvement on productivity and carcass yield were observed when FM treatment with NaOH increased from 50 to 100 g/kg.

Carcass composition and physicochemical and sensory attributes of breast and leg meat from native Mexican guajolote (Meleagris g. gallopavo) as influenced by sex

“…Also, males had a higher dressing than females. The dressing percentages obtained in male (65.4 %) and female (59.9 %) native guajolotes were lower than the dressing percentages (71.2 % to 82.7 %) reported in turkeys from commercial lines ( İşgüzar, 2003;Majumdar et al, 2005;Loyra et al, 2013;Chartrin et al, 2019). These differences are common in poultry due to metabolic rate differences among native and commercial genotypes (Rajkumar et al, 2016;Khan et al, 2019).…”