Description of Erythrocyte, Leucocite and Growth Performance of Green Catfish (Hemibagrus nemurus) Feeded With Addtion of Commercial Bread (Saccharomyces cerevisiae)

Abstract

Ikan Baung (Hemibagrus nemurus) merupakan salah satu spesies ikan air tawar spesies asli perairan umum Indonesia, khususnya di daerah Sumatera dan Kalimantan. Ikan baung memiliki daging yang tebal, lembut, cita rasa yang enak dan memiliki nilai ekonomis tinggi. Penelitian ini dilaksanakan di Workshop Prodi Teknologi Budidaya Perikanan, menggunakan wadah berupa bak fiber yang disekat menjadi 4 bagian (100cm x 50cm x 7 cm) menggunakan waring. Organisme uji berupa ikan baung dengan ukuran ikan 5cm-7cm yang ditebar sebanyak 10 ekor/sekat dan dipelihara selama 60 hari. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah penambahan ragi S. cerevisiae pada pakan buatan (pelet) dengan dosis berbeda. Dimana perlakuan kontrol (K): tanpa penambahan S. cerevisiae, perlakuan A (P1): dengan dosis S. cerevisiae 0,2%, perlakuan B (P2): penambahan S. cerevisiae sebesar 0,5%, dan perlakuan C(P3): dosis S. cerevisiae sebesar 0,8%. Aplikasi S. cerevisiae menggunakan metode coating dengan frekwensi pemberian 2 kali sehari. Parameter yang diamati antara lain status kesehatan ikan (total sel darah merah, dan sel darah putih, hematokrit, hemoglobin dan glukosa darah) serta parameter produksi seperti: pertumbuhan mutlak, laju pertumbuhan harian, jumlah konsumsi pakan, rasio konversi pakan, tingkat kelangsungan hidup. Hasil penelitian menunjukan laju perumbuhan mutlak dan laju pertumbuhan harian tertinggi terdapat pada perlakuan (P2) masing masing sebesar 21.86±10,05 gram dan 0.86±0,38%. Disisi lain, nilai FCR terendah terdapat pada perlakuan (P3) yaitu sebesar 1: 1,25±0,60. Hal ini menunjukkan bahwa pemberian S. cerevisiae memberikan dampak positif terhadap peningkatan sel darah merah, sel darah putih serta performa pertumbuhan ikan baung.