Desarrollo sustentable en la producción intensiva de becerras lecheras

Abstract

Los elementos a considerar en la producción sustentable de becerras lecheras son: ética, bienestar animal y salud pública. Por lo tanto, el objetivo del presente capítulo fue esquematizar los sistemas, prácticas, e instalaciones en la crianza de becerras, para comprender cómo estos afectan el bienestar del animal. En este sentido, una síntesis bibliográfica actualizada sobre la producción sustentable de becerras o animales neonatos fue realizada. El capítulo contribuye con información vigente sobre: el vigor al nacimiento, la calostración, la separación madre-cría, el uso de fuentes externas de calor, el protocolo de anestesiasedación-analgesia durante el descornado, aretado, descolado y eliminación de pezones suplementarios, la crianza individual y en grupo, los comportamientos indeseables p. ej., el entre-mamado (crosssucking), el sistema de crecimiento y la alimentación. Factores estratégicos si se busca mitigar el distrés en el animal.