Des sources de protéines locales pour l’alimentation des volailles : quelles voies de progrès ?

Bouvarel, Isabelle; Lessire, Michel; Narcy, Agnès; Duval, Elisabeth; Grasteau, Sandrine; Quinsac, Alain; Peyronnet, Corinne; Tran, Giang N.; Heuze, Valérie

doi:10.1051/ocl/2014014

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“…Cela a été perceptible dans leur préférence pour le maïs concassé (aliment le plus énergétique) dans la même période. La satisfaction des équilibres énergétique et minéral est alors devenue l'option préférentielle chez ces poules (Bouvarel et al, 2010(Bouvarel et al, , 2014. Les poulets ont beaucoup plus ingéré les asticots séchés en quantité plus ou moins égale aux deux aliments classiques (aliment complet et le maïs concassé) au niveau du traitement de 12 h que dans les traitements de 08 h et 15 h. Ce qui pourrait s'expliquer par la très grande variabilité des besoins alimentaires en rapport avec les périodes de services dans la journée.…”

Section: 2unclassified

Influence des larves séchées de mouches domestiques (Musca domestica, L.) sur la prise alimentaire du poulet local (Gallus domesticus, L.) au Burkina Faso.

Ibrahima¹,

Pousga²,

Sankara³

et al. 2020

J.Anim.Plant Sci.

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Cette étude a été réalisée afin d’appréhender les préférences alimentaires des poulets locaux nourris au choix en présence des asticots séchés, dans le but de promouvoir l’utilisation des larves de la mouche domestique (Musca domestica, L.) comme source de protéine animale dans l’alimentation de la volaille locale. Pour ce faire, un essai a été réalisé durant 6 semaines avec 54 poulets locaux âgés de 18 mois. Ces oiseaux ont été pesés et répartis de façon aléatoire en trois traitements représentant les périodes de la journée pendant lesquelles un test de cafeteria a été conduit (08 h, 12 h et 15 h). Les aliments étaient constitués d’asticots séchés, de grains de maïs concassés et d’un aliment complet ponte, servis dans des mangeoires différentes au même moment. Chaque test de cafeteria durait 30 mn au cours desquelles une observation directe et un film étaient effectués. Les consommations alimentaires individuelles, la proportion de chaque type d’aliment dans la ration et les caractéristiques des œufs ont été déterminés. Les résultats ont montré des consommations moyennes d’asticots séchés de 5,23 ± 2,59 g MS/individu/jour pour les traitements de 12 h, de 4,68 ± 1,81 g MS/individu/jour pour les groupes de 08 h et de 4,60 ± 1,67 g MS/individu/jour pour le traitement de 15 h. Concernant les caractéristiques des œufs, les valeurs numériques du poids moyen, du jaune d’œuf ainsi que la coloration du jaune ont été légèrement supérieures au niveau du traitement de 12 h comparativement aux autres. Cette étude a permis de montrer que les asticots sont appréciés par les poulets et beaucoup plus à midi. De tels résultats, mis à la disposition des aviculteurs, leurs permettront de cibler la période propice pour une complémentation efficiente en protéines et de réduire les charges liées à l’acquisition des intrants protéiques inaccessibles en milieu traditionnel. Traoré et al., 2020 Journal of Animal & Plant Sciences (J.Anim.Plant Sci. ISSN 2071-7024) Vol.45 (2): 7884-7899 https://doi.org/10.35759/JAnmPlSci.v45-2.2 7885 Influence of dried fly larvae (Musca domestica, L.) on the food intake of local chicken (Gallus domesticus, L.) in Burkina Faso. ABSTRACT This study was carried out to investigate the feeding behaviour of local chickens choice-fed with different feed including dried maggots. The objective is to promote the use of Musca domestica larvae as animal source protein in traditional poultry feeding in Burkina Faso. Feeding experiments were done with 54 local chickens aged 18 months old, over six weeks. The birds were weighed and randomly divided into three treatment groups representing the time of the day the cafeteria trial was conducted. These times were 08 am, 12 noon and 03 pm. The choices offered in the cafeteria trial were dried fly larvae, cracked maize grains and a balanced layers’ diet, given in separated feeders. Each cafeteria test lasted 30 minutes during which direct observation and filming were done. The total individual feed intake, the proportion of each cafeteria feed to the total individual feed intake and egg characteristics were determined. The average dried maggot’s consumption at 12 noon (5.23 ± 2.59 g DM/individual/day) was significantly higher than the amount consumed at 08 am (4.68 ± 1.81 g DM/individual/day) and 03 pm (4.60 ± 1.67 g DM/individual/day) (P < 0.05). No significant difference was seen between treatments concerning egg parameters. However, the numerical values for average egg weight, yolk weight and yolk color were slightly higher in the group tested at 12 noon compared to the other treatments. The study shows that maggots are preferred by the chickens, and seem to be well preferred at noon. These results will allow poultry farmers to target the right time for efficient supplementation using dried fly larvae and contributing to reduce the cost linked to the acquisition of protein inputs that are traditionally inaccessible.

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Section: 2unclassified

Influence des larves séchées de mouches domestiques (Musca domestica, L.) sur la prise alimentaire du poulet local (Gallus domesticus, L.) au Burkina Faso.

Ibrahima¹,

Pousga²,

Sankara³

et al. 2020

J.Anim.Plant Sci.

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“…Des coproduits comme les glutens de maïs et de blé, sont des produits à haute teneur en protéines, pratiquement aussi digestibles que celles du soja, mais avec un profil en acides aminés déséquilibré (Bouvarel et al 2014). Leur prix élevé et leur faible disponibilité (gluten de blé) rendent difficile leur utilisation à grande échelle.…”

Section: / La Valorisation De Sources De Protéines Locales Et La Formunclassified

“…Des procédés simplifiés (presseextrudeuse) ainsi que des variétés à faible teneur en facteurs anti-trypsiques ont déjà été testés pour proposer des solutions adaptées à de petits bassins de production (Quinsac et al 2005). Des procédés, tels que le décorticage ou le blutage existent déjà, mais mériteraient d'être encore améliorés (taux de décorticage plus poussé) pour augmenter la teneur en protéines de certaines matières premières comme le colza, le tournesol ou encore la féverole (Bouvarel et al 2014).…”

Section: / Amélioration De Procédés Technologiques Et Utilisation De unclassified

L’autonomie protéique : état des lieux et voies d’amélioration pour l’alimentation des volailles

Recoules¹,

Brevault²,

Cadre

et al. 2019

INRA Prod. Anim.

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L’apport protéique dans les aliments pour volailles est principalement réalisé avec du tourteau de soja essentiellement importé d’Amérique du Sud. Cependant, cette dépendance protéique pose plusieurs problèmes d’ordre économique (concurrence et volatilité des prix), environnemental (transport, déforestation) et sociétal (soja OGM mal accepté par les consommateurs). Dans un objectif de développement durable, la dépendance protéique vis-à-vis du soja pose question. L’utilisation de matières premières locales riches en protéines (tourteaux de colza, tournesol, pois…) a été étudiée. Plusieurs voies permettant de réduire leur teneur en facteurs antinutritionnels (génétique, procédés technologiques) ou d’améliorer la disponibilité des nutriments (utilisation d’enzymes exogènes, traitements technologiques) pour augmenter leur incorporation dans les aliments volailles ont déjà été explorées. Cependant, d’autres voies existent et nécessitent des approfondissements. Au niveau agronomique, un enjeu important est de mettre au point des itinéraires techniques innovants impliquant de nouvelles variétés de soja adaptées aux différentes conditions pédoclimatiques françaises. Des progrès peuvent être escomptés en termes de process technologiques avec notamment un décorticage plus poussé du tournesol afin d’augmenter sa teneur en protéines. Des travaux sont initiés afin de mieux comprendre les mécanismes de digestion et de mieux appréhender le rôle de la sélection génétique pour aller vers une meilleure valorisation des matières premières par les animaux. Il semble nécessaire de poursuivre les recherches à travers des actions conjointes des acteurs de l’amont et l’aval de la filière afin de proposer des solutions permettant une meilleure utilisation des matières premières locales et de tendre vers des systèmes d’alimentation plus durables.

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Des sources de protéines locales pour l’alimentation des volailles : quelles voies de progrès ?

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Influence des larves séchées de mouches domestiques (Musca domestica, L.) sur la prise alimentaire du poulet local (Gallus domesticus, L.) au Burkina Faso.

Influence des larves séchées de mouches domestiques (Musca domestica, L.) sur la prise alimentaire du poulet local (Gallus domesticus, L.) au Burkina Faso.

L’autonomie protéique : état des lieux et voies d’amélioration pour l’alimentation des volailles

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