Densidad y manejo de ejes en plantas injertadas de tomate indeterminadas en invernadero

Abstract

E l cultivo convencional de tomate ( Solanum lycopersicum) en invernadero se realiza con variedades de crecimiento indeterminado sobre su propio pie, con densidades de plantación entre 24,000 a 30,000 plantas/ha. Las plantas se conducen con uno o dos ejes (tallos) por planta para maximizar el uso del espacio de la estructura de invernadero, dado su alto costo. La injertación aparece en los últimos años debido a la necesidad de eliminar el uso de bromuro de metilo en la fumigación del suelo. Los portainjertos son parte del manejo de enfermedades de suelo que afectan al cultivo de tomate, ya que cuentan con resistencia o tolerancia a algunas enfermedades como las causadas por Phytopthora, Pyrenochaeta lycopersici, Verticillium y Fusarium (Álvarez, 2012) y en algunos casos aumenta el vigor y la calidad de los frutos cosechados de la variedad comercial (Flores et al., 2010). Sin embargo, el cultivo con plantas injertadas supone un aumento de al menos cuatro veces el costo de las plantas, respecto de las plantas sobre su propio pie. Por este motivo se están utilizando sistemas de conducción de 3 y 4 ejes por planta, pero no se ha cuantificado el real impacto en la productividad. Además se debe considerar que la densidad de plantación, así como el sistema de conducción y el entutorado deben maximizar la intercepción de radiación por el cultivo, en especial en invierno cuando la menor radiación puede causar menor desarrollo de las plantas (Velasco RESUMENEl uso de plantas injertadas en tomate es una práctica habitual que busca controlar enfermedades vasculares. Aun cuando las plantas injertadas son más caras, cuando se usa un portainjerto vigoroso es posible conducir en multi-ejes, usando una baja densidad de plantas por hectárea. Con el objetivo de disminuir los costos directos en mano de obra y el valor de las plantas, se evaluó densidades de 29.000, 26.000, 23.000 y 20.000 ejes/ha, con conducción a 3 y 4 ejes por planta. El cultivo se realizó en un invernadero con cubierta de polietileno, trasplantando a fines de enero; se cosechó entre mayo y agosto (fines de otoño e inverno), cuantificando el rendimiento, tamaño del fruto y área foliar, analizando los datos con regresión cuadrática. El rendimiento aumentó de 81 a 103 t/ha entre la menor y la mayor densidad de ejes/ha, pero solo se presentó una diferencia de 4 t/ha entre los sistemas de conducción. Comparando los niveles extremos de densidad (29.000 y 20.000 ejes/ha), área foliar aumentó en 2%, y diámetro ecuatorial del fruto aumentó de 7,4 a 7,8 cm, y peso aumentó de 178 a 199 g/fruto. El sistema de conducción generó diferencias de 0.1 cm en el diámetro del fruto, mientras que el área foliar y el peso del fruto no fueron afectados. A pesar que la baja densidad genera una reducción del 30% en el costo de mano de obra directa, el mayor margen neto se estimó para la conducción en 3 ejes, a una densidad de 29.000 ejes/ha. Keywords: Solanum lycopersicum, conducción, costos de producción. ABSTRACT Planting density and training in grafted indeterminate tomato plants gro...

PERIODO DE COSECHA Y PRODUCCIÓN DE TOMATE (Solanum lycopersicum L.) INJERTADO Y CONDUCIDO A MÁS DE UN EJE, BAJO INVERNADERO

“…La diferencia en los niveles de significancia que se registraron entre los dos años de ensayo respecto a los rendimientos y número de frutos por planta puede explicarse fundamentalmente por la variación interanual en la producción de las plantas conducidas a un eje, observándose, sin embargo, consistencia en la respuesta de las plantas a dos y cuatro ejes. En este sentido, es de interés señalar que los rendimientos obtenidos, particularmente en 2021, son compatibles con los reportados por otros autores quienes trabajaron con plantas injertadas, conducción a distinto número de ejes y distancias de plantación, conforme puede observarse en Severino et al (2017). El menor rendimiento registrado en 2020, que se aleja de los valores promedio que se dan en la zona, pudo deberse a la reducción del periodo de cosecha y estado general de las plantas, afectadas por aspectos de manejo que se suscitaron ese año.…”

“…El peso medio de los frutos se mantuvo por encima los 150 g en las tres formas de conducción, valor mínimo utilizado para definir la primera categoría comercial, en concordancia con lo observado por Severino et al (2017) respecto al diámetro promedio de frutos, comparando plantas a tres y cuatro ejes, aun cuando se usaron densidades de plantación superiores a las ensayadas por estos autores. La equivalencia en el peso medio alcanzado por los frutos, independientemente del número de ejes por planta, difiere de las observaciones de otros autores que encontraron una reducción de este valor al aumentar el número de tallos (Rahmatian et al, 2014;Hoza et al, 2018).…”

“…El tomate sin injertar se conduce normalmente a un eje, aunque la especie presenta la capacidad biológica de formar mayor número de ejes, existiendo antecedentes de una buena respuesta productiva a la poda a dos ejes; práctica que puede utilizarse en el cultivo convencional en invernadero con variedades de crecimiento indeterminado para maximizar el uso del espacio, frente al alto costo de las estructuras (Severino et al, 2017;Hoza et al, 2018).…”

“…Las plantas injertadas pueden sostener más fácilmente la conducción a mayor número de ejes, lo que permite reducir la densidad de plantación y por lo tanto, los costos de implantación, condición favorable dado el mayor precio de los plantines injertados (Mourão et al, 2017;Severino et al, 2017;Soares et al, 2018). Tomate 'Elpida', injertado sobre 'Efialto' y conducido a dos ejes alcanzó una producción equivalente al mismo híbrido sin injertar y conducido a un eje (Martínez et al, 2014); mientras que 'Ichiban' y 'Eterei' injertados sobre 'Maxifort' y cultivados a dos ejes prolongaron el periodo de cosecha en que se obtuvieron frutos de mayor calidad comercial, en relación a la conducción a cuatro ejes y a las plantas sin injertar conducidas a un eje (Oyarzun, 2018).…”

“…Sin embargo, en plantas con mayor número de ejes, el aumento en la cantidad de frutos formados puede conducir a una competencia entre ellos que se traduce en una reducción de su tamaño o peso (Fazzi Gomes et al, 2017;Severino et al, 2017). Mourão et al (2013; confirmaron esta respuesta al comparar el peso fresco y calibre de frutos obtenidos en plantas injertadas sobre 'Maxifort' o 'Multifort' y conducidas a tres o cuatro ejes con las características de los frutos obtenidos en los mismos cultivos, pero con plantas a dos ejes.…”