Abstract:L’énergie est un facteur déterminant dans la préparation de la bière locale (BL) et du beurre de karité (BK) au Burkina Faso. Compte tenu du pouvoir d’achat limité, les m énages ruraux, qui ont un faible taux d’accès aux énergies modernes, se rabattent généralement sur le bois-énergie pour satisfaire leurs besoins en énergie. A l’instar des autres pays africains, le Burkina Faso est aujourd’hui confronté au phénomène d’accroissement démographique qui augmente constamment la demande en bois-énergie. Il s’en suit… Show more
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