Deficit irrigation strategies inVitis viniferaL. ‘Crimson Seedless’ table grape: physiological responses, growth, yield and fruit quality

Effects of climate change on viticulture in Turkey

“…Bu nedenle başta lokal çeşitler olmak üzere herhangi bir bölgede ticari öneme sahip diğer çeşitlerin de iklimsel etmenlere karşı oluşturduğu fizyolojik reaksiyonların incelenmesi, performans ve davranışlarının araştırılması günümüzde iklim değişikliğine karşı alınacak tedbirler açısından son derece önemlidir (Candar ve ark., 2020). Örneğin bir bölgedeki yağış miktarının ciddi oranlarda azalması veya sulama suyu miktarının oldukça düşük olması stoma iletkenliğini sınırlamakta ve dolayısıyla fotosentetik faaliyetleri azaltmaktadır (Soltekin et al, 2020). Bununla birlikte, asmaların şiddetli su stresine maruz kalmasıyla birlikte mevsimsel ve günlük net CO2 asimilasyonu, stoma iletkenliği, hücreler arası boşluklardaki CO2 konsantrasyonu ve gerçek su kullanım randımanı gibi kriterlerin etkilendiği ve fotosentetik üretkenliğin azaldığı bilinmektedir (Gambetta, 2016;Bahar et al, 2017).…”

“…Schultz (2016), genel olarak kırmızı çeşitlerin, beyaz çeşitlere göre sıcak koşulları daha iyi tolere ettiğini belirtmiştir. Özellikle kırmızı şaraplık ve sofralık çeşitlerde kısıtlı sulama ile kalite artışı sağlanmaktadır (Van Leuuwen and Darriet, 2016;Soltekin et al, 2020). Vejetasyon dönemi boyunca gözlenen yüksek sıcaklığın üzüm tanesindeki toplam asitliği azalttığı (Schultz and Jones, 2010), şeker veya alkol içeriğini arttırdığı , teknolojik ve fenolojik olgunluğu ayırdığı (Webb et al, 2011) tespit edilmiştir.…”

“…Bununla ilgili son yıllarda su ayak izi gibi kavramlara daha çok önem verilmekte olup suyun yakın gelecekte daha da değerli olacağı unutulmamalıdır. Bu nedenle su kullanım etkinliğini arttırıcı ancak su kullanımını kısıtlayıcı modern tekniklerin geliştirilmesine ihtiyaç vardır (Soltekin et al, 2020).…”