Deep Pectoral Myopathy (DPM) in broiler chickens

Abstract

ΠΕΡΙΛΗΨΗ. Σε σφάγια κρεοπαραγωγών ορνιθίων ηλικίας 7-8 εβδομάδων, από διάφορες περιοχές της χώρας, παρατηρήθηκαν μακροσκοπικές αλλοιώσεις στους εν χω βάθει θωρακικούς μύες (pectoralis supracoracoides). Τα ορνίθια προέρχονταν από γεννή τορες διαφορετικών φυλών, το σιτηρέσιό τους ήταν ισορροπημέ νο και η ανάπτυξη τους ικανοποιητική. Σημαντικό στοιχείο του ιστορικού ήταν ότι οι αλλοιώσεις αυτές παρατηρήθηκαν στα ορνί θια που οδηγήθηκαν στο πτηνοσφαγείο 3 έως 10 ημέρες μετά την πρώτη αποσυμφόρηση των θαλάμων. Οι αλλοιώσεις στους εν τω βάθει θωρακικούς μύες αφορούσαν κυρίως στο μέσο τμήμα τους και μακροσκοπικώς ήταν είτε στικτές αιμορρραγίες είτε εστίες με πρασινωπό ή ερυθρόφαιο χρωματισμό. Οι βακτηριολογικές εξε τάσεις από τους προσβεβλημένους μύες ήταν αρνητικές. Στην ιστοπαθολογική εξέταση των αλλοιωμένων εστιών βρέθηκε ισχαι μική νέκρωση των μυϊκών ινών. Καθώς οι μύες αυτοί είναι υπεύ θυνοι για την κίνηση των πτερύγων, η πρόκληση των αλλοιώσεων αυτών θα πρέπει να οφείλεται στις έντονες κινήσεις των πτερύγων. Η πρόληψη της μυοπάθειας των εν τω βάθει θωρακικών μυών στα κρεοπαραγωγά ορνίθια επιτυγχάνεται επαρκώς, όταν κατά τη συλ λογή τους χρησιμοποιούνται ήπιοι χειρισμοί και κυρίως με τη σύ ντομη απομάκρυνση των ορνιθίων που απομένουν στους θαλάμους μετά την πρώτη απομάκρυνση.Λέξεις ευρητηρίασης: Μυοπάθεια, κρεοπαραγωγά ορνίθια, ιστο παθολογική εξέταση ΕΙΣΑΓΩΓΗΗ μυοπάθεια των εν τω βάθει θωρακικών μυών εί ναι εκφυλιστική μυοπάθεια, η οποία είναι γνωστή ως «νόσος των πράσινων μυών του στήθους» και «νόσος Oregon». Είναι μη μολυσματική νόσος, η οποία διαπι στώθηκε για πρώτη φορά πριν από 40 χρόνια περίπου στη Βόρεια Αμερική σε αναπτυσσόμενες γαλοπούλες (Dickinson et al. 1968). Στη συνέχεια μελετήθηκε επι σταμένα από τους Harper και συν. στο Πανεπιστήμιο ABSTRACT. Macroscopic lesions were observed in pectoralis supracoracoides in carcases of broilers 7-8 weeks-old from various regions of Greece. The broilers were descendants from breeders of different genealogie lines, their feeding was regular and their growth rate was very good. An important information in the history of all involved broiler flocks was that lesions were observed in the chickens which were led to slaughteries from 3 to 10 days after house's decongestion. Macroscopic lesions were found mainly in the middle portion of the muscles and were either petechial hemorrhages or focal necrosis from greenish to red-brownish coloration. The bacteriological examination was negative, while the histological examination showed ischaemic necrosis of the muscle fibres. As the supracoracoid muscle is responsible for wing movements, trigger of these lesions might be the voluntary severe wing movements. It is suggested that sufficient prevention of deep pectoral myopathy (DPM) in broiler flocks may be achieved, when careful handling is used for their selection and mainly by the shortly removal of the remaining chickens into the houses after their decongestion.