Declaración de Cancún: declaración internacional de Cancún sobre el derecho a la nutrición en los hospitales

El derecho a la evaluación nutricional del paciente con enfermedad renal crónica

“…México junto con 18 países de todo el mundo firmaron la "Declaración internacional sobre el derecho a la nutrición en los hospitales" (Pineda et al, 2008) que busca el compromiso que garantice la valoración nutricional del enfermo, desde su ingreso a los servicios de salud en todos los niveles de atención ya sea pública o privada. Esta declaración contempla las siguientes acciones:…”

International Declaration on the Human Right to Nutritional Care: A global commitment to recognize nutrition care as a human right

“…2 The FELANPE's International Declaration on the Right to Nutrition in hospitals, endorsed and signed by Latin American societies and having as witness ESPEN and ASPEN in Cancún, México, in 2008. 3 The FELANPE Cancún Declaration advocated for "the human right of patients to receive opportune and optimal nutrition therapy by qualified personnel." FELANPE's International Declaration on the Right to Nutritional Care and the fight against Malnutrition, signed in Cartagena, Colombia, in 2019 and endorsed by FELANPE's societies and having as witnesses ESPEN, ASPEN, Sociedad Latinoamericana de Nutrición, and other societies.…”

“…Since 2003, the human rights–based approach has been introduced in the field of clinical nutrition through three key international non–legally binding documents 1 : The Resolution ResAP (2003) on food and nutrition care in hospitals, adopted by the Committee of Ministers of the Council of Europe on November 12, 2003, which recognizes that access to a safe and healthy variety of food is a fundamental human right 2 . The FELANPE's International Declaration on the Right to Nutrition in hospitals, endorsed and signed by Latin American societies and having as witness ESPEN and ASPEN in Cancún, México, in 2008 3 . The FELANPE Cancún Declaration advocated for "the human right of patients to receive opportune and optimal nutrition therapy by qualified personnel."…”

De Cartagena a Viena: una proyección global de los Derechos Humanos en Nutrición Clínica

“…En segundo lugar, la Declaración Internacional de FELANPE sobre el Derecho a la Nutrición en los Hospitales, avalada y firmada por las sociedades latinoamericanas, que tuvo como testigos a la ESPEN y la ASPEN, y fue firmada en Cancún, México, en 2008 (2) . La Declaración de Cancún reivindica "El derecho humano de los pacientes a recibir una terapia nutricional oportuna y óptima en cualquier lugar donde se encuentren por personal cualificado".…”