Custo de produção e rentabilidade da criação de tambaqui Colossoma macropomum no estado do Pará, Amazônia, Brasil

Abstract

O tambaqui Colossoma macropomum é a espécie nativa mais importante da piscicultura brasileira, sendo produzida especialmente na região amazônica. No estado do Pará, a criação comercial ocorre principalmente em viveiros escavados e em tanques-rede ou gaiolas flutuantes. O objetivo deste estudo foi analisar o custo de produção e a rentabilidade da criação de tambaqui no estado do Pará. Adotou-se a estrutura de custo operacional e indicadores de eficiência econômica para avaliar uma piscicultura com 12 viveiros escavados de 1.200 m2 cada, no município de Irituia/PA, e a criação de peixes em 12 gaiolas flutuantes de 4 m3 de volume útil, em Juruti/PA. Em novembro de 2015, o custo de implantação da piscicultura em viveiros escavados foi estimado em R$ 110.357,76 e o custo operacional efetivo em R$ 79.661,92. A receita bruta foi de R$ 108.000,00, o lucro operacional mensal de R$ 1.984,11, a taxa interna de retorno de 25%, o valor presente líquido de R$ 72.914,16 e o período de retorno do capital de 4,91 anos. Em dezembro de 2015, o custo de implantação da piscicultura em gaiolas flutuantes foi estimado em R$ 24.576,72 e o custo operacional efetivo em R$ 20.158,35. A receita bruta foi de R$ 27.000,00, o lucro operacional mensal de R$ 380,13, a taxa interna de retorno de 25%, o valor presente líquido de R$ 10.133,88 e o período de retorno do capital de 3,58 anos. As pisciculturas mostraram-se investimentos rentáveis, com capacidade de maximização do lucro, caso sejam adotadas estratégias produtivas mais adequadas.

Prospecção cientifica e tecnológica de produtos funcionais a base de patê de pescado

“…A maior escolha do salmão para a elaboração de produtos pode estar associada a crescente produção aquícola nos países desenvolvidos, e maior frequência nos cardápios, por se tratar de uma espécie com grande aceitação no mercado mundial devido aos benefícios nutricionais como a presença dos ácidos graxos ômega-3 (Cyrino et al, 2019;PEIXE BR, 2021;Sozo et al, 2017). Assim como o salmão, o bacalhau também é direcionado para uma faixa da população que apresenta alto poder aquisitivo (Castro et al, 2019). Além disso, é considerado um alimento de elevada expressão gastronômica, estando presente na lista dos peixes mais consumidos da Europa (Gamito, 2019).…”

“…Até o ano de 2017, a Polaca do Alasca era considerada a espécie mais capturada de peixe, por ser uma excelente fonte de proteína, minerais e ácidos graxos ômega-3, além de apresentar valores de mercado mais acessíveis para os consumidores, o que pode estar associado com a sua maior utilização para a elaboração de produtos (Castro et al, 2019;Pauli-Yamada et al, 2019).…”

Viabilidade Econômica do Cultivo de Peixe Tambatinga em Tanques Escavados

“…7, p. 110-131, nov. 2022 www4.fsanet.com.br/revista Essa realidade também é observada na pesquisade Santos et al (2020), na qual a ração também foi o item de maior proporção no custo de produção (54,3%), seguido pelos juvenis (9,2%). Corroborando com esse resultado,Castro et al (2019) que tiveram como foco os alevinos de tambaqui também verificaram que, dentre os custos de produção, as despesas com alimentação dos peixes foi o item mais significativo.…”