Curvas de absorción de macronutrientes en tres variedades de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) para panela, en la Hoya del Río Suárez

Abstract

Artículo de acceso abierto publicado por Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica bajo una licencia Creative Commons CC BY-NC 4.0 RESUMEN La caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) es una fuente importante de carbohidratos para la panela. En Colombia, la principal región panelera está ubicada en la Hoya del Río Suarez; sin embargo, falta aún consolidar una producción suficientemente rentable, competitiva y amigable con el ambiente. Uno de los aspectos más determinante en la producción de panela es la nutrición mineral, debido a que, actualmente, se hace de forma convencional, desconociendo los niveles de extracción de los materiales genéticos utilizados. El objetivo fue determinar el requerimiento nutricional, producción de biomasa y productividad en segundo corte, en el municipio de Suaita (Santander). El diseño empleado fue bloques al azar (BCA), con 3 tratamientos (las variedades CC 93-7711, CC 93-7510 y RD 75-11) y 5 repeticiones. Se realizaron 4 muestreos, a los 118, 252, 335 y 392 días después de corte (ddc). Se observó que la mayor absorción de N, Ca y Mg ocurrió a los 335 ddc, mientras que para P y K, aconteció a los 392. Los nutrientes se acumularon, especialmente, en los tallos; la CC 93-7711 superó a las otras variedades, con una absorción total en kilogramos por hectárea, de 448 N, 296 K, 85 Ca, 43 P y 40 Mg, seguida por RD 75-11, que presentó, aproximadamente, 16% menos en N-K-CaP -Mg. El patrón de absorción de los nutrientes fue N>K>Ca>P>Mg y, referente a la productividad, se destacó RD 75-11, luego CC 93-7711 y CC 93-7510, con 172,6, 171,1 y 159,9 toneladas de caña por hectárea, respetivamente.

Respuesta alométrica de dos cultivares de caña para panela a la fertilización foliar en vivero

“…Este elemento es requerido en mayor cantidad por las plantas, dado que aproximadamente de 1 % al 5 % de la materia seca total está compuesta por N y es un componente integral de proteínas, ácidos nucleicos, clorofila, coenzimas, fitohormonas y metabolitos secundarios (Hawkesford et al, 2012), componentes considerados como esenciales en los procesos de crecimiento de las plantas (Kirkby, 2012). En cuanto a los cultivares de caña evaluados en el presente estudio, se reporta que el N está implicado en la elongación, grosor y ahijamiento de tallos en cultivos de caña, y bajo un crecimiento promedio de diecisiete meses después de su máxima absorción, se presenta una reducción de su requerimiento a medida que la planta alcanza su madurez (González-Chavarro et al, 2018).…”

“…Con relación al fósforo (P), este es un elemento esencial de los ácidos ribonucleicos (ARN) y es indispensable para procesos bioquímicos y fisiológicos, incluida la transferencia de energía, el metabolismo de proteínas, entre otros (Prabhu et al, 2007). En caña de azúcar, de Olivera et al (2018) indicaron que el P influye en la absorción y metabolismo de N, y con un suministro inadecuado, se presenta disminución en la absorción de nitrato de la solución del suelo y su translocación de las raíces a los brotes; mientras que, González-Chavarro et al (2018) reportaron que el P participa en la brotación, desarrollo radical, elongación y el grosor de los tallos, y que su contenido en los tejidos facilita la clarificación en procesos agroindustriales de elaboración de la panela.…”

“…La nutrición de la caña de azúcar para la producción de panela demanda también el aporte de otros elementos. La fertilización con potasio (K) se lleva a cabo en la siembra y después de cada corte, esto para suplir la pérdida por desplazamiento en el perfil del suelo (González-Chavarro et al, 2018) y contribuir a fortalecer las raíces y tallos a partir de la producción de celulosa. El K participa, entre otros, en la formación y acumulación de carbohidratos en los tallos, el movimiento de compuestos orgánicos, la formación y neutralización de ácidos orgánicos e influye en el tiempo de maduración de los tejidos (Pérez et al, 2015).…”

“…Finalmente, González-Chavarro et al (2018) registraron en los principales cultivares de caña de azúcar para panela en Colombia, los requerimientos primordiales de N, K, Ca, P y Mg en campo; sin embargo, al reconocer la importancia de la nutrición mineral en cultivos de caña para panela es necesario también contar con más información sobre la optimización de la fertilización en fase de vivero de los cultivares que darán origen a semilleros y posteriormente a los nuevos cultivos comerciales en el país. Asimismo, es fundamental realizar ajuste técnico sobre las tecnologías existentes y garantizar la producción de plantas sanas, vigorosas, bien nutridas y, de ser posible, en menor tiempo.…”

“…Con el fin de contribuir a los avances en nutrición de los principales cultivares comerciales de caña empleados en la producción de panela (González-Chavarro et al, 2018;Ramírez-Durán et al, 2019;Wilches-Ortiz et al, 2019), el objetivo del presente estudio fue determinar el efecto de la fertilización foliar en etapa de vivero sobre parámetros de crecimiento de cultivares de caña de azúcar para elaboración de panela.…”