Cultivo Axênico De Cogumelos Comestíveis Em Substratos Desenvolvidos Com Resíduos Agroindustriais

Almeida, Arthur Costa Pereira Santiago de; Silva, Laís Marinho de Melo Marques da; Guedes-Celestino, Erica Livea Ferreira; Silva, João Manoel da; Cristo, Crísea Cristina Nascimento de; Montaldo, Yamina Coentro; Costa, Jakes Halan de Queiroz; Santos, Tania Marta Carvalho dos

doi:10.22533/at.ed.99319240710

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“…A literatura mostra que os grãos mais utilizados na produção de spawns são trigo, sorgo, milho e arroz (Almeida et al, 2018;Dehariya e Vyas, 2013;Figueiró e Graciolli, 2011;Jatwa et al, 2017;Silva et al, 2020;Singhet al, 2020). Borhah et al (2019 destacam que sorgo, milho e milheto são os melhores cereais para a produção de spawns, e o uso de determinado cereal depende majoritariamente da fácil disponibilidade para aquisição.…”

Section: Crescimento Micelialunclassified

Produção de spawns de Pleurotus sajor-caju com resíduos de cereais disponíveis ao sul do Tocantins

Menezes

Santos

Silva

et al. 2022

J. Biotechnol. Biodivers.

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Os fungos vêm acompanhando a humanidade desde a antiguidade, são organismos diferenciados, podendo viver no solo e na água e participam da ciclagem de nutrientes no ambiente. O objetivo desse trabalho é a produção de spawns, também conhecido como matriz ou sementes de cogumelos a partir de compostos residuais da agroindústria local ao Sul do Tocantins tais como, sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) e milho (Zea mays) utilizados como substrato para a produção de cogumelos visando a a garantia da uniformidade da colonização e uma boa frutificação. Neste estudo foram usados micélios de Cogumelo Houbitake ou Ostra Cinza (Pleurotus sajor-caju FR. Singer). Os cereais não apresentaram diferença significativa no tempo de colonização, durante 13 dias de observações e cultivo, já na eficiência biológica, não houveram diferenças significativas entre os tratamentos, sendo que o sorgo mostrou um ganho de apenas 2% em relação ao milho, demonstrando a viabilidade para o cultivo. Palavras-chave: Sorgo, Milho, Cogumelo houbitake

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