Cozinhar, adorar e fazer negocio

Abstract

Esta pesquisa foi realizada com o apoio financeiro da Coordenação para o Aperfeiçoamento de Nível Superior (CAPES) que ainda financiou, através do Programa de Doutorado no País com Estágio no Exterior (PDEII) o trabalho de campo durante um ano em Moçambique. Além disto contou com a infra-estrutura do CEBRAP. Em Moçambique foi apoiada pelo Centro de Estudos Africanos (CEA) da Universidade Eduardo Mondlane (UEM).