COVID-19 Y MiPymes restauranteras de la ciudad de Tepic, 2020 / COVID-19 and SMEs restaurants of the city Tepic, 2020

Abstract

El objetivo de la presente investigación consiste en averiguar cuáles fueron los ajustes y cambios que las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPyMES) familiares restauranteras de la ciudad de Tepic tuvieron que realizar para enfrentar los efectos provocados por la crisis de la Covid 19: ¿qué pasó con los esfuerzos de las familias que dependen económicamente de un establecimiento de alimentos y bebidas? ¿Qué tipo de apoyos, capacitación o seguimiento obtuvieron por parte del Estado? ¿Cómo ha cambiado la operación de los establecimientos que continuaron en funcionamiento? Esta investigación permite realizar una primera caracterización y acercarse a la realidad vivida por este sector en la ciudad de Tepic Nayarit durante la presente crisis. Para tales efectos se realizó una encuesta telefónica aleatoria irrestricta aplicada al 10% del tamaño de las muestras calculadas para el universo de las MIPyMES reportadas por el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas 2019 del INEGI. El muestreo se distribuyó como sigue: microempresas, 31 entrevistas; pequeñas empresas, 4 y en el caso de la empresa mediana registrada, una entrevista. Se aplicaron un total de 36 entrevistas. Entre los resultados más sobresalientes se encontró que 77% de los establecimientos encuestados siguen en funcionamiento y un 23% no; de este último dato, 12% cerraron en forma permanente y 88% de forma temporal. 89% de los encuestados conocieron de las medidas exigidas por la Secretaría de Salud para operar a través de noticieros y redes sociales, el 11% restante se enteró por medio de familiares y otros colegas restauranteros.

Análisis del impacto económico causado por la crisis sanitaria Covid-19 en las micro y pequeñas empresas de Ahuacatlán, Nayarit

“…Sánchez y Mendoza (2021), mencionan que en la ciudad de Tepic, Nayarit el 23% de los micro negocios restauranteros dejaron de funcionar durante los meses de abril a junio del 2020 debido a la pandemia COVID19, debido una gran disminución en las ventas que les imposibilitaron seguir funcionando.Ahuacatlán, al sur del estado de Nayarit, no fue la excepción, siendo la principal actividad el comercio, sin duda sufrió los efectos negativos del cierre de negocios durante la existencia del semáforo rojo al inicio de la pandemia. Por lo que hace interesante medir el impacto que se tuvo en este período.Análisis del Revista EDUCATECONCIENCIA.…”