2002
DOI: 10.1590/s0101-20612002000200005
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Conversão de malonil-beta-glicosil isoflavonas em isoflavonas glicosadas presentes em alguns cultivares de soja brasileira

Abstract: Isoflavonas em soja brasileira, Park et al. Alimentos, Laboratório de Bioquímica, Caixa Postal, 6177, CEP. 13083-970, Campinas/SP, Brasil. E-mail: ykpark@fea.unicamp.br 3 Inatituto Agornômico de Campinas, Centro de Plantas Graníferas, Caixa Postal, 28, CEP. 13001-970, Campinas/SP, Brasil. * A quem a correspondência deve ser enviada. -INTRODUÇÃODesde sua primeira menção nas estatísticas brasileiras em 1941, a soja (Glycine max L.), tem se destacado por fornecer diferentes produtos de grande importância no … Show more

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“…Dessa forma, os teores dos componentes determinados para a soja transgênica analisada encontram-se dentro dos intervalos especificados. Segundo Park et al (2002) e Lui et al (2003), esses valores podem ser alterados em função do local de plantio, condições climáticas, fatores genéticos ou ainda, do método analítico utilizado para determinação desses componentes.…”
Section: Análise Da Composição Centesimalunclassified
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“…Dessa forma, os teores dos componentes determinados para a soja transgênica analisada encontram-se dentro dos intervalos especificados. Segundo Park et al (2002) e Lui et al (2003), esses valores podem ser alterados em função do local de plantio, condições climáticas, fatores genéticos ou ainda, do método analítico utilizado para determinação desses componentes.…”
Section: Análise Da Composição Centesimalunclassified
“…Dessa forma, optou-se pela utilização do modo de eluição isocrático, com um tempo total de corrida de 40 minutos, o que possibilita a análise de um maior número de amostras por dia. Com relação à fase móvel a ser utilizada, testaram-se duas composições distintas, uma composta por metanol: AAc 5% (1:1 v/v), sugerida por Park et al (2002), e outra por AAc 5%: metanol/acetonitrila (100/85) (1:1 v/v). Com a utilização desta última fase móvel, não foi possível a identificação dos picos referentes às isoflavonas daidzeína e genisteína.…”
Section: Otimização Das Condições Cromatográficasunclassified
“…As amostras liofilizadas (1g para amostras sólidas e 0,5g para sobrenadantes) foram extraídas com 10 volumes de metanol 80% (v/v) por 1h à temperatura ambiente, em tubos fechados sob agitação [19]. A seguir, as amostras foram centrifugadas a 5.500 x g por 10 minutos e o sobrenadante filtrado em membrana de 0,22µm de poro (Millipore).…”
Section: -Extração De Isoflavonasunclassified
“…Para a extração das isoflavonas dos grãos, as amostras foram liofilizadas e foi realizada a extração com 10 volumes de metanol 80% (v/v) por 1 hora à temperatura ambiente, em tubos fechados sob agitação (PARK et al, 2002 …”
Section: Isoflavonasunclassified