Abstract:Recebido em 15 abril, 2013 / Aceito em 24 janeiro, 2015 RESUMO. O modo de operação batelada alimentadaé reconhecido por amenizar os efeitos de inibição causados pelo produto e pelo substrato no processo de fermentação alcoólica. A otimização dinâmica deste processo para fins de maximização da sua produtividade, através do controle da vazão de alimentação do substrato, caracteriza um problema de controleótimo singular de difícil solução devido a flutuação dó ındice diferencial. Neste trabalho, este problema … Show more
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